Куриный рулет с сыром и болгарским перцем рецепт с фото

Представляю Вашему вниманию рецепт куриного рулета в беконе с перцем и сыром. Я брала сыр риккота, но можно использовать любой творожный сыр по желанию. Такое блюдо станет как вкусным ужином, так и может украсить праздничный стол. Также можно делать порционные рулеты. Итак, приступим. Болгарский перец режем на несколько частей и отправляем в духовку на 15 минут, чтобы перец немного обмяк. В идеале после этого необходимо снять кожицу с перца.

Берем фольгу и отрываем достаточно большой кусок, чтобы потом можно было завернуть наш рулет. Куски бекона раскладываем на фольгу. Лучше брать сразу нарезанный на тонкие полосочки бекон.

Куриное филе очень хорошо отбиваем молотком с двух сторон. Слегка перчим и солим. Не перестарайтесь с солью, т.к. бекон уже соленый. Филе раскладываем на бекон плотно, чтобы не было расстояния. Лучше брать, конечно, филе одного размера.

В середину нашего рулета выкладываем сыр. Я использую много сыра, но здесь все зависит от вашего желания.

Сверху на сыр выкладываем порезанный на полоски болгарский перец.

Теперь очень осторожно при помощи фольги сворачиваем рулет. Сверху закрепляем края зубочистками. Края также важно закрепить, чтобы сыр не вытек в процессе запекания. Заворачиваем рулет в фольгу и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Через минут 20 открываем фольгу, чтобы рулет запекся и появилась корочка на беконе.

Достаем рулет из духовки. Даем совсем чуть-чуть постоять и режем на порционные кусочки. Подаем с гарниром, например, рисом или просто овощным салатом. Приятного аппетита!