Курник рецепт с фото

Курник - это блюдо приготовленное из тоненьких блинчиков в виде тортика. Начинка для курника может быть любая. В данном рецепте представлена, как мне кажется, самая вкусная и мною любимая с грибами и сыром. Прежде всего нужно испечь тоненькие блинчики. Их размер и количество может быть любым. Также нужно куриное мясо. Я использую куриные бедра. Их варю с добавлением соли, чеснока и черного перца горошком. Готовое мясо нарезаю кубиком.

Шампиньоны нарезаю мелко и обжариваю на растительном масле.

Также с грибами нужно обжарить и лук. Его нарезаю кубиком. Солю. Поджаренный лук и грибы остужаю.

Начинаю формировать курник. Натираю твердый сыр на крупной терке. Беру блин и промазываю его сметаной.

Далее, чередуя, выкладываю слои. Сначала куриное мясо. Кладу наверх кусочки сливочного масла. Его можно класть и на другие слои, но в таком случае мясо будет намного сочнее.

Затем, на следующий промазанный сметаной блин, кладу тертый сыр.

Далее опять промазываю сметаной блин. Кладу грибы с луком. И так повторяю пока не закончатся все блины и начинка. В итоге получаем торт из блинов.

Сверху кладу пару кусочков сливочного масла и ставлю в духовку при температуре 120-150 градусов на 20 -30 минут. Нужно смотреть, чтобы курник стал горячим и масло растаяло. Его в горячем виде и подаем к столу, предварительно порезав на порции. Приятного аппетита.