Курники с курицей и картофелем рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 243 кКал

Белки: / Жиры: 13г / Углеводы: 20г

Ингредиенты для курников с курицей и картофелем на 8 порций :

Рецепт приготовления курников с курицей и картофелем по шагам

Шаг 1
Курники с курицей и картофелем рецепт с фото 1-го шага
Курники с курицей и картофелем отлично подойдут как для пикника, так и для ужина. Готовятся не очень долго и вовсе не сложно. Главное, соблюдать пропорции и аккуратность. Итак, для теста нам понадобится сметана, майонез, стакан муки, полстакана молока, масло сливочное и маргарин (я беру 50/50), а также соль. Для начинки понадобится куриное филе (или грудка), пара- тройка средних картофелин и одна некрупная головка лука. Куриное яйцо нам нужно для того, чтобы смазать им курники. А растительное масло - чтобы смазать противень
Шаг 2
Курники с курицей и картофелем рецепт с фото 2-го шага
Сперва займемся тестом. Для него нужно растопить сливочное масло и маргарин. Я использую пропорции 50 на 50, то есть беру 50 грамм масла и столько же маргарина. Отправляю в микроволновую печь на одну минуту. Готово!
Шаг 3
Курники с курицей и картофелем рецепт с фото 3-го шага
Затем нужно замесить тесто. Я это делаю с помощью хлебопечки в режиме "Замес теста". Если таковой не имеется, то возьмите глубокую чашку, смешайте все ингредиенты и замесите тесто. Для теста мы берем муку, 100 мл, столовую ложку майонеза и сметаны. Добавим соли (я добавляю чуть меньше чайной ложки). Тесто получатся очень нежнейшим и мягким. Возможно, немного жирноватым, но это нормально. Пусть отдыхает, пока мы занимаемся начинкой.
Шаг 4
Курники с курицей и картофелем рецепт с фото 4-го шага
Тесто получатся очень нежнейшим и мягким. Возможно, немного жирноватым, но это нормально. Пусть отдыхает, пока мы занимаемся начинкой.
Шаг 5
Курники с курицей и картофелем рецепт с фото 5-го шага
Охлажденную курятину нарезаем на маленькие кубики размером не более одного сантиметра.
Шаг 6
Курники с курицей и картофелем рецепт с фото 6-го шага
Картофель очищаем и моем. И нарезаем кубиками того же размера, что и курица.
Шаг 7
Курники с курицей и картофелем рецепт с фото 7-го шага
Репчатый лук очищаем и нарезаем мелко.
Шаг 8
Курники с курицей и картофелем рецепт с фото 8-го шага
В глубокой чашке смешаем курицу, картошку и репчатый лук. Приправим солью и перцем. По желанию можно добавить свежей или сушеной зелени.
Шаг 9
Курники с курицей и картофелем рецепт с фото 9-го шага
Готовое тесто разделяем на 8 равных частей. Удобней это сделать так: сначала делим тесто на две равные части. Потом каждую еще на 2. И еще разок.
Шаг 10
Курники с курицей и картофелем рецепт с фото 10-го шага
Каждый кусочек раскатаем скалкой в пласт. Толщиной около 0,5 сантиметра, не больше.
Шаг 11
Курники с курицей и картофелем рецепт с фото 11-го шага
В каждый пласт - в центр- кладем по 1 - 2 столовой ложке начинки.
Шаг 12
Курники с курицей и картофелем рецепт с фото 12-го шага
Защипаем по краям, придавая курникам форму треугольника. Середину оставим открытой.
Шаг 13
Курники с курицей и картофелем рецепт с фото 13-го шага
Выкладываем их на смазанный маслом противень.
Шаг 14
Курники с курицей и картофелем рецепт с фото 14-го шага
Разогреваем духовку до 160 -180 градусов. И ставим курники минут на 30. После чего достаем, быстренько смазываем их яйцом и отправляем еще минут на 7 -10.
Шаг 15
Курники с курицей и картофелем рецепт с фото 15-го шага
Подаем к столу. Курники с курицей и картофелем готовы.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
6
1
49
231
Молоко
3
3
5
60
Майонез
1
17
1
157
Сметана
1
5
1
52
Маргарин
0
41
0
372
Масло сливочное
0
41
0
374
Мука пшеничная
27
3
175
835
Лук репчатый
1
0
6
31
Куриное филе
29
4
1
326
Куриное яйцо
7
6
0
86
Растительное масло
0
34
0
306
всего в блюде:
75
155
238
2830
всего в 1 порции:
9
19
30
354
всего в 100 граммах:
6
13
20
243

автор рецепта:

дата публикации: 28.08.2016

просмотров: 28624

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...