Курятина с грибами и фасолью рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 116 кКал

Белки: 13г / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для курятины с грибами и фасолью на 6 порций :

Рецепт приготовления курятины с грибами и фасолью по шагам

Шаг 1
Курятина с грибами и фасолью рецепт с фото 1-го шага
Хочу предложить вам очень вкусный рецепт. Для данного рецепта подойдет любая часть курицы, у меня было две тушки, я их порезала на куски, вымыла, удалила остатки перьев. Со сгибов ножек удалите обязательно желтую грубую кожицу, её можно соскоблить ножом. Солить не нужно пока. Просто вымыть и обсушить.
Шаг 2
Курятина с грибами и фасолью рецепт с фото 2-го шага
Поставьте большую и глубокую сковороду на огонь, разогрейте. Влейте растительное рафинированное масло. Когда масло закипит, кладите кусочки курицы в жир обжариваете. Сверху посыпьте любимыми специями, травами.
Шаг 3
Курятина с грибами и фасолью рецепт с фото 3-го шага
Переверните мясо на другую сторону и обжаривайте на среднем огне без крышки. Посыпьте специями, травами. Не солить, чтобы мясо не пускало сок.
Шаг 4
Курятина с грибами и фасолью рецепт с фото 4-го шага
Когда мясо приобретет красивый румяный цвет и золотистую корочку, оно готово, можно снять со сковороды. И поставить жарится следующую партию курятины.
Шаг 5
Курятина с грибами и фасолью рецепт с фото 5-го шага
Обжаренное куриное мясо сложите в глубокую кастрюлю, залейте кипятком, посолите и варите при слабом кипении 30 минут под крышкой.
Шаг 6
Курятина с грибами и фасолью рецепт с фото 6-го шага
Пока тушится мясо нужно заняться овощами. Лук репчатый очистите от шелухи, сполосните под проточной водой и порежьте тонкими полукольцами.
Шаг 7
Курятина с грибами и фасолью рецепт с фото 7-го шага
На сковороде в которой жарилось мясо остался жир от жаренья, именно на нем обжарьте репчатый лук до полуготовности. Присолите лук по вкусу.
Шаг 8
Курятина с грибами и фасолью рецепт с фото 8-го шага
Грибы подойдут любые, идеально - вешенка, шампиньоны. Свежие грибы нужно вымыть, обсушить салфеткой и порезать тонкими пластинками. Фасоль просто вымыть, порезать на половинки. Если замороженные овощи, то никаких манипуляций не нужно, они готовы для жарки. Предварительно размораживать не нужно!
Шаг 9
Курятина с грибами и фасолью рецепт с фото 9-го шага
Добавляем шампиньоны и стручковую фасоль к обжаренному репчатому луку и жарим дальше под крышкой до испарения жидкости. Можно добавить молотого черного перца.
Шаг 10
Курятина с грибами и фасолью рецепт с фото 10-го шага
Так выглядят уже готовые шампиньоны, стручковая фасоль и репчатый лук. Добавляем их к куриному мясу.
Шаг 11
Курятина с грибами и фасолью рецепт с фото 11-го шага
Протушиваем пару минут все вместе и выключаем огонь. Курятина с шампиньонами и стручковой фасолью готово. Если хотите получить густую подливу, то во время жарки овощей добавьте ложечку пшеничной муки, прожарьте все вместе. В качестве гарнира можно предложить любую рассыпчатую кашу, картофельное пюре или макароны. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Окорочка куриные
511
264
2
4430
Специи и приправы
1
0
2
13
Поваренная соль
0
0
0
0
Подсолнечное масло
0
25
0
225
Лук репчатый
4
1
25
123
Грибы
9
4
3
75
Фасоль стручковая
6
1
8
58
Вода
0
0
0
0
всего в блюде:
531
295
40
4924
всего в 1 порции:
89
49
7
821
всего в 100 граммах:
13
7
1
116

автор рецепта:

дата публикации: 11.11.2013

просмотров: 2129

Комментарии и отзывы к рецепту

Helga 20.11.2013
Вкуснятина
Tori 20.11.2013
Спасибочки!
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5481 рецепт
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 868 рецептов
Украинская — 674 рецепта
Европейская — 586 рецептов

Полный список...