Ласточкины гнезда рецепт с фото

Закуску ласточкины гнезда мы начнем готовить с яйца. Его хорошенько промойте, а затем отварите. В то же самое время в отдельную тарелку вылейте молочко, в него вложите булочку или батон. Подержите хлеб в некоторое время в молоке. Пока готовится хлеб (батон, булочка) возьмите луковицу, очистите ее от шелухи, затем мелко нарежьте.

Приготовим фарш, для этого в говяжье мясо выложите булочку, также добавьте лук, конечно же перец и соль. Все хорошо перемешаем. Из фарша сделаем два равных шарика, немного их приплюснем, в середину сделайте небольшое углубление. При необходимости смочите руки водой.

В форму смазанную маслом, выложите две лепешки из мяса. Форму можно заменить тарелкой с толстыми стенками и дном. Лепешки расположите плотно друг к другу. В первое углубление вылейте сырое яйцо (можно заменить тремя перепелиными). В вторую ямку выложите очищенное отварное (и остуженное)второе яйцо.

При температуре 180-200 градусов выпекайте закуску примерно 10-15 минут, время зависит от вашей духовки. Фарш в блюде покроется румяной корочкой, сырое яйцо также станет готовым (похоже на сильно поджаренное яйцо). При желании блюдо можно украсить кетчупом, помидорами или же огурчиком.