Лечо из томатов с болгарским перцем рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Русская

Кол-во порций: 7 порций

Тип блюда: Консервирование

Калорийность: 54 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 12г

Ингредиенты для лечо из томатов с болгарским перцем на 7 порций :

Рецепт приготовления лечо из томатов с болгарским перцем по шагам

Шаг 1
Лечо из томатов с болгарским перцем рецепт с фото 1-го шага
Сегодня поделюсь с Вами рецептом очень простого и быстрого в приготовлении лечо из томатов с болгарским перцем. Каждый год мы заготавливаем его на зиму, вкус получается изумительным, а овощи сохраняют свою летнюю свежесть. Итак, берем необходимое количество помидоров черри и 7 штук крупных болгарских перцев. Овощи выбирайте плотные, аккуратные, без повреждений.
Шаг 2
Лечо из томатов с болгарским перцем рецепт с фото 2-го шага
Чистим и моем 10 зубчиков чеснока.
Шаг 3
Лечо из томатов с болгарским перцем рецепт с фото 3-го шага
Спелую и красную помидору моем, разрезаем на половинки, удаляя плодоножку.
Шаг 4
Лечо из томатов с болгарским перцем рецепт с фото 4-го шага
Болгарские перцы выбираем мясистые с толстыми стенками. Моем их, удаляем семечки и разрезаем на 4 части.
Шаг 5
Лечо из томатов с болгарским перцем рецепт с фото 5-го шага
При помощи электрической мясорубки (можно и обычной механической) измельчаем помидору и перцы, выкладываем смесь в глубокую кастрюлю.
Шаг 6
Лечо из томатов с болгарским перцем рецепт с фото 6-го шага
В полученную пастообразную смесь помидоры и перца добавляем 1,5 стакана сахарного песка и 1 столовую ложку соли, ставим на плиту и варим 20 минут от момента закипания.
Шаг 7
Лечо из томатов с болгарским перцем рецепт с фото 7-го шага
В это время зубчики чеснока нарезаем вдоль пластинками.
Шаг 8
Лечо из томатов с болгарским перцем рецепт с фото 8-го шага
По истечении 20 минут отправляем нарезанный чеснок в кастрюлю. Варим 10 минут, непрерывно помешивая. Затем снимаем кастрюлю с плиты, добавляем 1 столовую ложку уксусной эссенции, перемешиваем и раскладываем по предварительно стерилизованным банкам (у меня полулитровые). Закрываем банки крышками, тоже стерилизованными, переворачиваем и оставляем на столе до полного остывания.
Шаг 9
Лечо из томатов с болгарским перцем рецепт с фото 9-го шага
Лечо из томатов с болгарским перцем готово, переносим его на хранение в холодное место.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Помидоры черри
24
3
84
450
Перец сладкий болгарский
9
1
34
182
Чеснок
15
1
69
343
Сахар
0
0
337
1347
Поваренная соль
0
0
0
0
Уксусная эссенция
0
0
0
2
всего в блюде:
48
5
524
2324
всего в 1 порции:
7
1
75
332
всего в 100 граммах:
1
0
12
54

автор рецепта:

дата публикации: 18.08.2015

просмотров: 4323

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5030 рецептов
Авторская — 1636 рецептов
Русская — 828 рецептов
Украинская — 630 рецептов
Европейская — 549 рецептов

Полный список...