Легкий суп с макаронами и свежей зеленью рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: строго

Кухня: Вегетарианская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 145 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 21г

Ингредиенты для легкого супа с макаронами и свежей зеленью на 6 порций :

Рецепт приготовления легкого супа с макаронами и свежей зеленью по шагам

Шаг 1
Легкий суп с макаронами и свежей зеленью рецепт с фото 1-го шага
Легкий суп с макаронами и свежей зеленью – блюдо очень быстрое и приготовить его проще простого. Такой супчик хорошо готовить летом, он очень подходит для обеда на даче, и на скорую руку, и затрат минимум. А понадобится нам для такого легкого супчика всего то три-четыре картофелины, большая луковица, стакан макарон, большой пучок свежей зелени лука и кинзы, а также молодая крапива, растительное масло для заправки и соль. Крапиву нужно брать помоложе, свеженькие листики и верхушки, они мягкие и быстро готовятся.
Шаг 2
Легкий суп с макаронами и свежей зеленью рецепт с фото 2-го шага
Сначала заливаем крапиву кипятком, чтобы ушла жгучесть, и оставляем не надолго, а пока готовим дальше.
Шаг 3
Легкий суп с макаронами и свежей зеленью рецепт с фото 3-го шага
Ставим на огонь кастрюлю с двумя литрами воды и нарезаем очищенную картошечку небольшими кусочками.
Шаг 4
Легкий суп с макаронами и свежей зеленью рецепт с фото 4-го шага
Как только вода дойдет до кипения, опускаем в неё картошечку и кипятим в течение пяти минут на среднем огне.
Шаг 5
Легкий суп с макаронами и свежей зеленью рецепт с фото 5-го шага
Затем сразу же чистим и нарезаем мелкими кубиками луковичку.
Шаг 6
Легкий суп с макаронами и свежей зеленью рецепт с фото 6-го шага
Нарезанный лук также опускаем в кипящую воду к картошке.
Шаг 7
Легкий суп с макаронами и свежей зеленью рецепт с фото 7-го шага
Добавляем в суп соль и варим дальше на небольшом огне минут десять.
Шаг 8
Легкий суп с макаронами и свежей зеленью рецепт с фото 8-го шага
За это время подготовим крапиву. Сначала откидываем её на дуршлаг, затем тщательно промываем под напором холодной воды, даем воде стечь, после чего крапиву можно измельчить ножом.
Шаг 9
Легкий суп с макаронами и свежей зеленью рецепт с фото 9-го шага
Десять минуть прошло, и мы возвращаемся к супу. Пришла очередь макарон. Высыпаем макароны в кипящий суп, перемешиваем и продолжаем варить еще пять минут.
Шаг 10
Легкий суп с макаронами и свежей зеленью рецепт с фото 10-го шага
Пока суп с макаронами варится, осталось измельчить остальную зелень: лук и кинзу.
Шаг 11
Легкий суп с макаронами и свежей зеленью рецепт с фото 11-го шага
Через пять минут после макарон выкладываем в суп нарезанную крапиву и перемешиваем.
Шаг 12
Легкий суп с макаронами и свежей зеленью рецепт с фото 12-го шага
Вслед за крапивой добавляем остальную измельченную зелень – лук и кинзу.
Шаг 13
Легкий суп с макаронами и свежей зеленью рецепт с фото 13-го шага
Наливаем в суп две столовых ложки подсолнечного масла.
Шаг 14
Легкий суп с макаронами и свежей зеленью рецепт с фото 14-го шага
Снова суп перемешиваем, даем несколько секунд покипеть и выключаем под кастрюлей огонь.
Шаг 15
Легкий суп с макаронами и свежей зеленью рецепт с фото 15-го шага
Накрываем кастрюлю с супом крышкой и оставляем на пять минут, чтобы супчик немножко настоялся.
Шаг 16
Легкий суп с макаронами и свежей зеленью рецепт с фото 16-го шага
Суп с макаронами и свежей зеленью готов.
Шаг 17
Легкий суп с макаронами и свежей зеленью рецепт с фото 17-го шага
Разливаем горяченький супчик в тарелки и подаем на стол со сметаной. Такой супчик в летнюю пору лучше съедать сразу, пока он свежий, не оставляя на завтра, и не готовить на несколько дней.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
6
1
49
231
Крапива
2
0
8
37
Лук репчатый
1
0
6
31
Макароны спираль
17
4
101
518
Поваренная соль
0
0
0
0
Подсолнечное масло
0
34
0
306
Лук зеленый
0
0
1
6
Кинза
1
0
0
6
всего в блюде:
27
39
165
1135
всего в 1 порции:
5
7
28
189
всего в 100 граммах:
3
5
21
145

автор рецепта:

дата публикации: 09.06.2016

просмотров: 4408

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...