Легкий суп с макаронами и свежей зеленью рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 30 минут
Вегетарианство: строго
Кухня: Вегетарианская
Кол-во порций: 6 порций
Тип блюда: Первые блюда
Ингредиенты для легкого супа с макаронами и свежей зеленью на 6 порций :
Рецепт приготовления легкого супа с макаронами и свежей зеленью по шагам
Легкий суп с макаронами и свежей зеленью – блюдо очень быстрое и приготовить его проще простого. Такой супчик хорошо готовить летом, он очень подходит для обеда на даче, и на скорую руку, и затрат минимум. А понадобится нам для такого легкого супчика всего то три-четыре картофелины, большая луковица, стакан макарон, большой пучок свежей зелени лука и кинзы, а также молодая крапива, растительное масло для заправки и соль. Крапиву нужно брать помоложе, свеженькие листики и верхушки, они мягкие и быстро готовятся.
Сначала заливаем крапиву кипятком, чтобы ушла жгучесть, и оставляем не надолго, а пока готовим дальше.
Как только вода дойдет до кипения, опускаем в неё картошечку и кипятим в течение пяти минут на среднем огне.
За это время подготовим крапиву. Сначала откидываем её на дуршлаг, затем тщательно промываем под напором холодной воды, даем воде стечь, после чего крапиву можно измельчить ножом.
Десять минуть прошло, и мы возвращаемся к супу. Пришла очередь макарон. Высыпаем макароны в кипящий суп, перемешиваем и продолжаем варить еще пять минут.
Разливаем горяченький супчик в тарелки и подаем на стол со сметаной. Такой супчик в летнюю пору лучше съедать сразу, пока он свежий, не оставляя на завтра, и не готовить на несколько дней.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
6
1
49
231
Крапива
2
0
8
37
Лук репчатый
1
0
6
31
Макароны спираль
17
4
101
518
Поваренная соль
0
0
0
0
Подсолнечное масло
0
34
0
306
Лук зеленый
0
0
1
6
Кинза
1
0
0
6
всего в блюде:
27
39
165
1135
всего в 1 порции:
5
7
28
189
всего в 100 граммах:
3
5
21
145