Ленивая курочка с гарниром рецепт с фото

Сегодня я бы хотела поделиться рецептом ленивой курочки с гарниром. Меня, как молодую маму очень привлек этот рецепт тем, что он требует минимум времени и усилий. Можно сказать, что духовой шкаф берет на себя основную задачу приготовления. К тому же курочка готовится сразу вместе с гарниром, что также сильно сокращает время проведения на кухне. Итак, пройдемся по ингредиентам, которые нам понадобятся для приготовления этого блюда. Сразу хочу отметить, что у меня в семье мужчина предпочитает большие порции, поэтому если у вас иная ситуация, смело сокращайте количество ингредиентов в два раза. Я брала 4 окорочка и делила их на бедра и голени. Можно взять 10-12 голеней.Также мне понадобилось: 600 г. длиннозернового риса, 2 крупных моркови, 2 банки консервированной кукурузы (которую вполне можно заменить на зеленый горошек), 5 зубчиков чеснока,1 литр воды, соль и перец. Также можно добавить репчатый лук и заменить воду на куриный бульон. Первым делом чистим морковку и трем ее на крупной терке. Чеснок мелко режем. Я предпочитаю именно резать чеснок, а не пропускать его через пресс. Так не теряется аромат и насыщенный вкус. Морковь и чеснок немного обжариваем на сковороде смазанной растительным маслом.

В глубокую форму для запекания заливаем немного растительного масла и засыпаем в нее рис.

Сюда же добавляем обжаренные морковь с чесноком.

Далее в форму для запекания отправляется консервированная кукуруза, с которой мы предварительно сливаем жидкость.

Получившуюся массу тщательно перемешиваем. Солим, перчим и заливаем водой или куриным бульоном. Все еще раз хорошенько перемешиваем.

Поверх получившейся массы аккуратно выкладываем кусочки курочки. Их необходимо как бы немного утопить в гарнире.

Сверху запечатываем форму фольгой для запекания и отправляем в разогретую до 200-т градусов духовку примерно на 45 минут.

По истечению этого времени достаем курицу, снимаем фольгу и возвращаем ее обратно в духовой шкаф примерно на 15-25 минут. За это время курочка подрумянится и приобретет легкую золотистую корочку.

На этом приготовление нашей ленивой курочки с гарниром окончено. Надеюсь этот рецепт займет достойное место в вашей кулинарной копилочке. Приятного аппетита!