Ленивые голубцы с курицей и рисом рецепт с фото

Голубцы – любимое блюдо во многих семьях. Но приготовление классических голубцов кажется многим хозяйкам слишком трудоемким и длительным процессом, и это на самом деле так. Предлагаю вам побаловать семью ленивыми голубцами с рисом и курицей, которые имеют привычный вкус, но не занимают много времени. Все ингредиенты для фарша, включая капусту, смешиваются в однородную массу, после этого формируются котлетки, которые и обжариваются на сковороде. Мясо для ленивых голубцов можно брать любое – курицу, свинину, говядину. Рис отвариваем до полуготовности. Очень важно, чтобы рис был рассыпчатым, а не превратился в кашу. Промываем его и остужаем.

В емкость с отварным рисом добавляем капусту. Капусту следует измельчить, используя мясорубку, терку или блендер.

После этого добавляем мясную прокрутку. Я использовала готовый куриный фарш.

Вбиваем в фарш яйцо, добавляем измельченный чеснок, лук, соль, перец.

Хорошенько перемешиваем фарш для голубцов.

Смоченными в воде руками из фарша лепим котлетки привычной формы и размера. Обваливаем их в муке.

Обжариваем на постном масле при закрытой крышке. Так как я использую куриный фарш, то мои ленивые голубцы готовятся достаточно быстро. После обжарки они уже готовы к употреблению. Ленивые голубцы из свинины или говядины нуждаются в дополнительном тушении. Кстати, часть голубцов можно заморозить и приготовить в следующий раз. Они отлично хранятся в морозильной камере.

Ленивые голубцы с курицей и рисом готовы. Подавайте их на обед в горячем виде.

Приятного аппетита!