Ленивые голубцы в духовке рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1.5 часов
Вегетарианство: нет
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 10 порций
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты для ленивых голубцов в духовке на 10 порций :
Рецепт приготовления ленивых голубцов в духовке по шагам
Когда вы заняты, а вам очень хочется побаловать своих близких голубцами, советую приготовить ленивые. Их также хорошо готовить маленьким детям *нехочухам*, которые отбрасывают в сторону капусту. Для приготовления голубцов, вам понадобится свиное мясо, которое вы пропустите через мясорубку.
Также нам понадобится капуста, рис, соль, перец, лук. И как скрепляющее в фарше яйца.
Рис промойте в холодной воде, три, четыре раза, чтобы вода стала прозрачной. Залить в рис сто пятьдесят миллилитров горячей воды, поставить вариться на семь минут. Газ выключить, а рис поставить охлаждаться.
Капуста у нас молодая, мелко нарезаем её, обдаём кипятком. Делаем это для того, чтобы капуста стала податливее, мягче. Если капуста у вас старая, проварите её в кипятке, минут пять, воду слейте.
Соедините вместе фарш, капусту и лук.
Добавьте рис, яйца, заправьте солью и перцем
Тщательно массу перемешайте и слегка отбейте. Перенесите фарш в полиэтиленовый пакет и побросайте ним немного об стол, делайте это для того, чтобы масса стала более однородной и плотной.
Разделите массу на двадцать порционных кусочков, скатайте колобки.
Панируйте колобки в муке и обжаривайте на трёх ложках растительного масла.
Дно противня смажьте одной ложкой растительного масла. Выложите в противень ленивые голубцы. Добавьте лавровый лист.
До половины высоты голубцов добавьте кипяток, посолите по вкусу. Воду лейте по стеночке. Поставьте запекаться в разогретую духовку до двести градусов, на один час.
За двадцать минут до конца запекания полейте томатным пюре.
Ленивые голубцы готовы.
Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Свинина
84
106
0
1315
Капуста
27
2
71
420
Рис
23
8
187
909
Куриное яйцо
21
19
1
259
Томатное пюре
13
0
41
231
Мука пшеничная
16
2
105
501
Растительное масло
0
102
0
917
Лавровый лист
0
0
0
3
всего в блюде:
184
239
405
4555
всего в 1 порции:
18
24
41
456
всего в 100 граммах:
6
8
13
148
