Ленивые голубцы с гречкой рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 109 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для ленивых голубцов с гречкой на 4 порции :

Рецепт приготовления ленивых голубцов с гречкой по шагам

Шаг 1
Ленивые голубцы с гречкой рецепт с фото 1-го шага
Ленивые голубцы с гречкой - это блюдо напоминает классический рецепт голубцов, но только лишь набором ингредиентов. Не всегда у хозяек хватает времени приготовить голубцы, а если уж хочется побаловать своих домашним таким вкусным и сытным блюдом, то на помощь приходит "двоюродный брат" этого блюда - ленивые голубцы. Способов приготовления этого блюда очень много, предлагаю поделиться своим рецептом. На подготовку всех ингредиентов у вас уйдет не более 10 минут. Начнем с фарша. Фарш необходимо прокрутить или купить уже готовый. Я взяла в равных пропорциях говяжий фарш и фарш индейки.
Шаг 2
Ленивые голубцы с гречкой рецепт с фото 2-го шага
Подготовим крупу, в нашем случае это гречка. Гречку необходимо перебрать и хорош промыть. Вместо гречки можно добавить рис или например красную чечевицу. Тут все зависит от ваших вкусовых предпочтений. В моей семье больше всего любят гречневую крупу, поэтому свой выбор я отдела именно ей.
Шаг 3
Ленивые голубцы с гречкой рецепт с фото 3-го шага
Из овощей вам понадобиться капуста и репчатый лук.
Шаг 4
Ленивые голубцы с гречкой рецепт с фото 4-го шага
Заранее приготовить куриный бульон.
Шаг 5
Ленивые голубцы с гречкой рецепт с фото 5-го шага
А капусту мелко нашинковать.
Шаг 6
Ленивые голубцы с гречкой рецепт с фото 6-го шага
В казане на растительном масле следка обжарить лук с фаршем.
Шаг 7
Ленивые голубцы с гречкой рецепт с фото 7-го шага
Затем добавить гречку и две столовые ложки томатной пасты. Томатную пасту можно использовать покупную или приготовить самим из помидоров и чеснока. Помидоры перетереть, а чеснок пропустить через пресс.
Шаг 8
Ленивые голубцы с гречкой рецепт с фото 8-го шага
Все ингредиенты слегка обжарить и влить один стакан куриного бульона. Куриный бульон можно заменить на говяжий или просто добавить стакан чистой питьевой воды. Довести все до кипения и дать немного бульону выпариться.
Шаг 9
Ленивые голубцы с гречкой рецепт с фото 9-го шага
Примерно через 5-7 минут добавить капусту. Посолить, можно добавить любимые специи, например черный молотый перец или перец горошком, сушеный чеснок, пряные травы. Закрыть казан крышкой и оставить блюдо на плите до полной готовности. Время приготовления блюда будет зависеть от капусты. К примеру мне попался кочан с капустой не молодой, капуста оказалась жесткой, поэтому тушила я ее под крышкой 45 минут. Время приготовления молодой капусты значительно меньше.
Шаг 10
Ленивые голубцы с гречкой рецепт с фото 10-го шага
Ленивые голубцы с гречкой готовы. Разложить по тарелкам и подать к столу. По желанию можно добавить свежую зелень. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Говяжий фарш
24
38
0
440
Фарш из мяса индейки
32
18
0
291
Лук репчатый
1
0
6
31
Капуста
13
1
33
196
Растительное масло
0
34
0
306
Томатная паста
2
0
10
51
Куриный бульон
11
9
1
127
Гречневая крупа
6
2
29
154
Пищевая йодированная соль
0
0
0
0
всего в блюде:
89
102
79
1596
всего в 1 порции:
22
26
20
399
всего в 100 граммах:
6
7
5
109

автор рецепта:

дата публикации: 25.10.2016

просмотров: 2909

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5420 рецептов
Авторская — 1733 рецепта
Русская — 834 рецепта
Украинская — 667 рецептов
Европейская — 581 рецепт

Полный список...