Лепёшки с сыром и зеленью и с повидлом рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: свыше 2 часов
Вегетарианство: нет
Кухня: Русская
Кол-во порций: 4 порции
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты для лепёшек с сыром и зеленью и с повидлом на 4 порции :
Рецепт приготовления лепёшек с сыром и зеленью и с повидлом по шагам
Многие народы пекут несладкие лепёшки вместо хлеба. Для их изготовления потребуется совсем немного продуктов, а также их можно печь совершенно без начинки. Муку обязательно нужно просеять, чтобы насытить изделие кислородом и оно было воздушное.
Отмеряем воду, желательно чтобы она была тёплой, а все продукты, входящие в состав, комнатной температуры.
А также добавляем быстродействующие дрожжи. Они обязательно должны находиться рядом с сахаром - так они вступают во взаимодействие и процесс брожения происходит гораздо быстрее и проще.
В ведёрко хлебопечки выливаем воду, а затем высыпаем сухие продукты. Может в инструкции вашей хлебопечки наоборот, тогда действуйте согласно инструкции. Выставляем программу дрожжевого теста. Тесто будет готово через 2 часа.
Начинкой у нас будет голландский сыр, потёртый на тёрке с мелкими отверстиями, с добавлением укропа. А также можно при желании добавить зубок натёртого не мелкой тёрке чеснока, но это на любителя.
Разогреваем на сковороде растительное масло. Каждый коржик раскатываем, на один выкладываем начинку, вторым накрываем, защипываем края. Желательно наколоть вилкой тесто, чтобы лепешки не вздулись во время обжаривания. Первая лепёшка у нас по незнанию вздулась шариком, аккуратно переворачивали и прижимали, переживая, что она лопнет и начинка вытечет.
Второй начинкой у нас послужит яблочное повидло. Намазываем его на корж, накрываем вторым и отправляем жариться. В данном случае накалывать тесто не нужно, так как повидло при жарке лепешек может вытечь и будет гореть.
На разогретую с растительным маслом сковороду, выкладываем корж и обжариваем его с двух сторон, до золотистой корочки. Огонь средний, чтобы тесто не сгорело, а хорошо прожарилось. Выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишний жир. Складываем стопочкой.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мука пшеничная
43
5
280
1336
Вода
0
0
0
0
Морская соль
0
0
0
0
Дрожжи быстродействующие
2
0
2
21
Сахар
0
0
8
32
Сыр Голландский
53
53
0
700
Укроп
0
0
1
4
Яблочное повидло
1
0
80
380
Растительное масло
0
68
0
611
всего в блюде:
99
126
371
3084
всего в 1 порции:
25
32
93
771
всего в 100 граммах:
9
11
32
267
