Лимонные панкейки с фиалковым сиропом рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 30 минут
Вегетарианство: ово-лакто
Кухня: Американская
Кол-во порций: 4 порции
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты для лимонных панкейков с фиалковым сиропом на 4 порции :
Рецепт приготовления лимонных панкейков с фиалковым сиропом по шагам
Панкейки – это традиционный американский завтрак. По своему вкусу и структуре такие оладушки похожи на бисквитные, и хотя в их составе вы не найдете большого количества яиц и масла, панкейки имеют чрезвычайно нежный вкус. Их очень часто выпекают с добавлением всевозможных фруктов и ягод, поливают сладкими сиропами, дополняют вкусными топингами, орехами, шоколадом. Сегодня я предлагаю испечь лимонные панкейки с добавлением фиалкового сиропа. Это довольно необычное сочетание удивит вас приятным и свежим вкусом, который дополнен невероятным цветочным ароматом.
Наливаем в миску кефир. Для приготовления панкейков, как и для любой другой выпечки, лучше взять молочнокислый продукт комнатной температуры. Если вы только-только вынули кефир из холодильника, подогрейте его на водяной бане или в микроволновой печи.
Из лимона выжимаем сок, добавляем его в миску с будущим тестом. Кроме этого, снимаем с половины лимона цедру и также добавляем ее в миску.
Фиалковый сироп можно использовать как покупной, так и самодельный. Найти в магазинах такой продукт достаточно сложно, и в весенний сезон цветения фиалок гораздо проще приготовить его самому. За пару недель хранения фиалковый сироп может засахариться, и перед использованием в выпечке его следует растопить.
Панкейки хорошо жарить на блинной сковороде. Разогреваем ее на плите, затем один раз смазываем кисточкой, смочив ее в постном масле. Далее жарить панкейки мы будем без масла.
За раз наливаем не более 2 столовых ложек теста. Жарим около 2 минуты.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мука пшеничная
22
3
140
668
Кефир
7
6
10
133
Куриное яйцо
14
13
1
173
Сахар
0
0
36
144
Разрыхлитель теста
0
0
2
8
Масло сливочное
0
23
0
209
Лимон
1
0
5
51
Фиалковый сироп
0
0
0
0
всего в блюде:
44
45
194
1386
всего в 1 порции:
11
11
49
347
всего в 100 граммах:
5
5
23
166