Лимонно-лаймовый курд рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Десерты

Калорийность: 180 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 24г

Ингредиенты для лимонно-лаймового курда на 6 порций :

Рецепт приготовления лимонно-лаймового курда по шагам

Шаг 1
Лимонно-лаймовый курд рецепт с фото 1-го шага
Вкусное лакомство для бодрости духа и поднятия настроения. Состав самый простой – крем из сливочного масла, яиц, сахара и лимонов. При желании, можно использовать в качестве прослойки в выпечке с бисквитным тестов, а можно просто попить с чаем. Для начала – моем лимоны и лаймы, начинаем счищать с них цедру, не трогая белую часть (она горчит). Для этой операции подойдет специальный нож или просто мелкая терка.
Шаг 2
Лимонно-лаймовый курд рецепт с фото 2-го шага
Счищенную цедру смешиваем с сахаром. Оставляем в стороне, чтоб смесь пропиталась ароматом.
Шаг 3
Лимонно-лаймовый курд рецепт с фото 3-го шага
Возвращаемся к полысевшим лимонам – выдавливаем из них сок. Чтобы получить как можно больше – можно прогреть их в микроволновке буквально 30 секунд.
Шаг 4
Лимонно-лаймовый курд рецепт с фото 4-го шага
Полученный сок (примерно три четверти стакана) выливаем в сахар и перемешиваем. Ставим на водяную баню и добавляем сливочное масло в виде небольших кусочков, размешиваем ложкой до его растворения (чем меньше кусочки, тем быстрее растворится).
Шаг 5
Лимонно-лаймовый курд рецепт с фото 5-го шага
Разбить яйца в миску, взболтать венчиком до однородности, но не до пены.
Шаг 6
Лимонно-лаймовый курд рецепт с фото 6-го шага
Влить яйца в смесь тонкой струйкой. Держать ее на водяной бане помешивая, пока крем не загустеет, это примерно минут 15. Убрать с огня, когда приготовится.
Шаг 7
Лимонно-лаймовый курд рецепт с фото 7-го шага
Осталось остудить крем, разлить по баночкам при помощи ситечка, чтоб избежать попадания кусочков цедры.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Лимон
3
0
9
102
Сахар
0
0
200
798
Куриное яйцо
21
19
1
259
Лайм
1
0
15
60
Масло сливочное
0
50
0
449
всего в блюде:
25
69
225
1668
всего в 1 порции:
4
12
38
278
всего в 100 граммах:
3
7
24
180

автор рецепта:

дата публикации: 09.04.2013

просмотров: 2926

Комментарии и отзывы к рецепту

Наталья 06.04.2014
Спасибо за рецепт!
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5486 рецептов
Авторская — 1763 рецепта
Русская — 885 рецептов
Украинская — 676 рецептов
Европейская — 590 рецептов

Полный список...