Лосось запеченный с овощами рецепт с фото

Сложность приготовления: Сложно

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 152 кКал

Белки: 20г / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для лосося запеченного с овощами на 3 порции :

Рецепт приготовления лосося запеченного с овощами по шагам

Шаг 1
Лосось запеченный с овощами рецепт с фото 1-го шага
Давайте сегодня на ужин запечём лосося с овощами. Блюдо получится очень ароматным и вкусным. На 3 порции нам понадобятся 3 стейка из рыбы. Лосося можете заменить на семгу или любую другую рыбу. А также овощи: баклажан, помидоры, болгарский перец, репчатый лук и картофель. Овощи можете выбрать любые, на Ваш вкус. Также нам понадобится соль и Ваши любимые специи для рыбы.
Шаг 2
Лосось запеченный с овощами рецепт с фото 2-го шага
Рыбу разморозим, промоем, обсушим и натрем солью и любимыми специями. Оставим ее пропитываться так минут на 15 - 20.
Шаг 3
Лосось запеченный с овощами рецепт с фото 3-го шага
На сковороду влить немного растительного масла и обжарить наши стейки до золотистой корочки. Этот этап можете пропустить, если предпочитаете просто запеченную рыбу, так она получится более диетической. Обжаренную рыбу отложите в сторону.
Шаг 4
Лосось запеченный с овощами рецепт с фото 4-го шага
Картофель почистим, помоем, крупно режем и отварим до полуготовности в подсоленной воде.
Шаг 5
Лосось запеченный с овощами рецепт с фото 5-го шага
Затем картофель нужно слегка обжарить на сковороде с добавлением совсем капельки растительного или сливочного масла до образования румяной корочки. Кстати, предварительно можете картофель не отваривать, а сразу обжарить, но тогда обжаривать нужно немного дольше, иначе картофель потом плохо пропечется.
Шаг 6
Лосось запеченный с овощами рецепт с фото 6-го шага
Баклажан хорошо моем, срезаем плодоножку и режем на кружочки толщиной около 1 - 1,5 сантиметров. Можете порезанные кружки баклажан пока опустить в воду, если Вам кажется, что готовые баклажаны горчат. Мне так не кажется, поэтому я не замачиваю их в воде.
Шаг 7
Лосось запеченный с овощами рецепт с фото 7-го шага
Помидоры нужно помыть, обсушить, удалить плодоножку и тонко порезать на кружочки толщиной не более 0,5 сантиметра.
Шаг 8
Лосось запеченный с овощами рецепт с фото 8-го шага
Перец болгарский тоже моем, сушим, удаляем верхушку и семена. Режем лепестками толщиной около 2 сантиметров. Если взять перцы разных цветов, то конечное блюдо получится еще более ярким и праздничным.
Шаг 9
Лосось запеченный с овощами рецепт с фото 9-го шага
Репчатый лук очищаем от кожуры и режем кольцами толщиной не более 1,5 сантиметров.
Шаг 10
Лосось запеченный с овощами рецепт с фото 10-го шага
Противень слегка смажем растительным маслом или застелить фольгой. На него выкладываем болгарский перец.
Шаг 11
Лосось запеченный с овощами рецепт с фото 11-го шага
Затем выкладываем вокруг перца картофель и баклажаны. Поверх перчика стелим лучок.
Шаг 12
Лосось запеченный с овощами рецепт с фото 12-го шага
Далее укладываем стейки.
Шаг 13
Лосось запеченный с овощами рецепт с фото 13-го шага
И поверх стейков кладем помидоры.
Шаг 14
Лосось запеченный с овощами рецепт с фото 14-го шага
Ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку минут на 15. После чего убавляем температуру до 150 - 160 градусов и запекаем еще минут 10 - 15. Достаем наша блюдо и раскладываем по тарелочкам. Стейки можно положить отдельно, а овощи в общую тарелку или подавать всем порционно. По желанию добавить зелени.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Рыба лосось (семга)
11400
4617
0
87210
Растительное масло
0
68
0
611
Картофель
6
1
49
231
Помидор
1
0
4
20
Перец сладкий болгарский
3
0
10
52
Лук репчатый
1
0
6
31
Баклажан
2
0
7
36
всего в блюде:
11413
4686
76
88191
всего в 1 порции:
3804
1562
25
29397
всего в 100 граммах:
20
8
0
152

автор рецепта:

дата публикации: 15.05.2015

просмотров: 4669

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 843 рецепта
Украинская — 606 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...