Луковый пирог со шпинатом рецепт с фото

Луковый пирог со шпинатом. Этот пирог - отличный вариант летнего меню, когда тяжелой пищи не хочется, но в то же время нужно сытно пообедать или поужинать. Блюдо очень полезно, так как шпинат богат на витамины и при приготовлении он не теряет своих свойств, ну а обжаренные овощи придадут вкусовых свойств. Кроме того, кто не любит эту аппетитную золотистую сырную корочку? Приготовьте все продукты в нужном количестве.

В глубокой миске смешайте просеянную муку с солью, добавьте размягченный маргарин, предварительно порезанный кубиками.

Вымешивайте до образования однородной сыпучей массы.

Постепенно вливайте воду и продолжайте замешивать тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам.

Полученное тесто поставьте в холодильник на 30 минут. Затем выложите в форму так, чтобы дно и бортики были покрыты тестом, а середина осталась незаполненной (чтобы потом поместить туда начинку). Наколите тесто вилкой и выпекайте около 10 минут в разогретой духовке.

Далее начните готовить начинку. Лук очистите, вымойте и нарежьте кольцами.

Грибы промойте и нарежьте небольшими кусочками.

Ветчину также нарежьте на кусочки небольшой величины.

Перец очистите от семян, вымойте и порежьте небольшими кусочками.

Выложите кольца лука на сковороду с растительным маслом, предварительно разогретую, и обжарьте их.

Добавьте подготовленные грибы, перец и ветчину в сковороду и продолжайте обжаривать в течение 10 минут.

Затем добавьте туда шпинат и хорошо перемешайте. Посолите по вкусу.

Равномерно выложите начинку на тесто.

Приготовьте заливку. Для этого смешайте молоко, натертый на терке сыр и яйца, слегка взбейте.

Вылейте заливку на начинку.

Поставьте форму в духовку и запекайте 30-40 минут при температуре 180 градусов до золотистого цвета.

Вот такой красивый пирог получается. Приятного аппетита!