Луковый хлеб пирог рецепт с фото

Здравствуйте. Хочу поделиться рецептом вкусного и ароматного хлеба с добавлением лука, чеснока и сыра. Готовить мы его будем в духовке. Хлебом-пирогом я его назвала потому,что хлебопечи или формы для хлеба у меня нет, и я готовила его в простой форме для пирога. Главный секрет нашего хлеба будет в тесте, оно будет очень вкусным и мягким. Для приготовления нашей выпечки нам понадобится мука, сметана, маргарин, лук, чеснок, сухие быстродействующие дрожжи, сыр, соль и сахар. Итак начнем. Для начала приготовим особое дрожжевое тесто. Для этого берем 200 граммов сметаны, заливаем ее одним стаканом теплой воды, добавляем по щепотке соли и сахара и перемешиваем. Высыпаем в теплую смесь наши сухие дрожжи, примерно одну чайную ложку, и оставляем дрожжи расходиться.

Далее берем пачку маргарина, 180 граммов, немного растапливаем его в микроволновке или при комнатной температуре и отправляем к дрожжам, все еще раз перемешиваем.

Теперь будем постепенно всыпать муку и замесим тесто. Тесто должно быть очень приятным на ощупь и мягким. Ставим его в теплое место подниматься, когда поднимется опускаем его и оставляем подниматься еще раз.

Дальше будем заниматься ароматной начинкой. Для этого берем пару больших луковиц, очищаем их и произвольно нарезаем, не очень крупно.

В сковороду кладем небольшой кусочек сливочного масла, именно сливочного, иначе вкус у лука будет другим. И обжариваем в нем лук до золотистого цвета. Тем временем мелко нарезаем два-три зубчика чеснока, и добавляем их к луку, так же лук немного солим, иначе он будет сладким. Остужаем начинку.

Берем наше готовое тесто и выкладываем его в форму, предварительно смазанную растительным маслом, по краям пальцами делаем небольшие бортики. Равномерным слоем выкладываем наш лук с чесноком на тесто.

Теперь нам понадобится кусочек сыра, примерно 100 граммов. Натираем его на мелкой терке и посыпаем сверху пирога. У меня сыр был Эдам, но лучше, конечно, более твердых сортов, а то не очень удобно его распределять по пирогу. Ставим наш хлеб запекаться в заранее разогретую духовку при температуре 200 градусов на 20-30 минут.

Наш хлеб готов. Подавать его можно ко всем блюдам, а так же просто пить с чаем, мои домашние так и делали. Можете добавить к луку свои любимые травки, хлеб будет еще ароматнее. Приятного аппетита!