Майонез сметанный рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 15 минут
Вегетарианство: ово-лакто
Кухня: Вегетарианская
Кол-во порций: 15 порций
Тип блюда: Соусы
Ингредиенты для майонеза сметанного на 15 порций :
Рецепт приготовления майонеза сметанного по шагам
Майонез сметанный - рецепт специально для тех, кто не хочет употреблять в пищу магазинный майонез. Базовая заправка для многих вегетарианских блюд. Хранится в холодильнике до десяти суток, можно приготовить с запасом.
Выкладываем сметану в тарелку - так удобней перемешивать. Сметану - надо взять качественную, именно от нее будет зависеть вкус нашего "Майонеза". Добавляем в сметану смесь перцев, лучше брать перец горошком и молоть его в мельничке или ступке, так будет ароматнее. Вместе с перцем добавляем асафетиду. Все тщательно перемешиваем.
Далее добавляем куркуму - она придаст "Майонезный" цвет, и розовую соль - она придаст яичный вкус. Все перемешиваем.
Наливаем в наш майонез оливковое масло, можно и подсолнечное рафинированное.
Все перемешиваем и убираем в холодильник на два - три часа.
Таким майонезом можно заправить любой салатик. По вкусу он отличается от магазинного, но тоже очень вкусный!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Сметана
6
50
9
515
Оливковое масло
0
34
0
305
Смесь перцев
0
0
1
9
Асафетида молотая
0
0
0
0
Куркума
0
0
3
18
Пищевая гималайская розовая соль
0
0
0
0
всего в блюде:
6
84
13
847
всего в 1 порции:
0
6
1
56
всего в 100 граммах:
2
28
4
281
