Макароны с грибами и колбасой рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 231 кКал

Белки: / Жиры: 16г / Углеводы: 15г

Ингредиенты для макарон с грибами и колбасой на 3 порции :

Рецепт приготовления макарон с грибами и колбасой по шагам

Шаг 1
Макароны с грибами и колбасой рецепт с фото 1-го шага
Макароны с грибами и колбасой - блюдо повседневной кухни. Оно достаточно быстро и просто готовиться и хорошо подойдет в роли обеда или ужина. Особенность приготовления данного блюда в том, что соус и сами макаронные изделия мы будем готовить вместе, на сковородке. Сразу оговорюсь, что макароны приготовленные таким образом "на любителя". Если вам по вкусу ризотто, тогда скорее всего и такие макароны придутся по душе. Для начала нам необходимо приготовить соус, в котором и будут готовиться макаронные изделия. Для этого берем небольшую луковичку, очищаем и нарезаем достаточно мелко. Отправляем на сковородку, где уже есть немножко растительного масла. Вместе с луком можем обжарить несколько зубчиков чеснока (предварительно очищенных и нарезанных небольшими кусочками или пропущенных через пресс). Обжариваем лук на небольшом огне до прозрачности. Сразу же немножко солим и посыпаем черным молотым перцем.
Шаг 2
Макароны с грибами и колбасой рецепт с фото 2-го шага
Пока обжаривается лук, мы подготавливаем колбасу. Очищаем от пленки и нарезаем произвольными кусочками. Когда лук достаточно обжарится, кладем на сковородку нарезанную колбаску. Продолжаем готовить на небольшом огне.
Шаг 3
Макароны с грибами и колбасой рецепт с фото 3-го шага
Теперь подготовим грибы. Я использовала шампиньоны, но их можно заменить любыми другими, которые есть у вас в наличии. Очищаем грибочки и споласкиваем. Далее нарезаем на средние кусочки. Когда обжариться колбаса, кладем на сковороду нарезанные шампиньоны. Обжариваем в течение 5-8 минут.
Шаг 4
Макароны с грибами и колбасой рецепт с фото 4-го шага
Когда все ингредиенты на сковородке хорошо обжарятся, наливаем туда молоко. Аккуратно перемешиваем содержимое и доводим до кипения на маленьком огне.
Шаг 5
Макароны с грибами и колбасой рецепт с фото 5-го шага
После того, как жидкость на сковороде закипела, отправляем туда макароны. Обратите внимание, засыпаем сухие макаронные изделия. Перемешиваем все ингредиенты и держим на небольшом огне до тех пор пока макароны не впитают жидкость. Не забываем помешивать. Если у вас в наличии есть уже готовые отваренные макароны, вы можете использовать их, но тогда время приготовления необходимо уменьшить. Достаточно просто разогреть их на сковородке с приготовленным соусом.
Шаг 6
Макароны с грибами и колбасой рецепт с фото 6-го шага
Когда сухие макароны пропитаются соусом и впитают почти всю жидкость, доливаем на сковороду еще небольшое количество воды или бульона (чуть меньше половины стакана). Перемешиваем, накрываем крышкой и держим на плите до полной готовности. По желанию, на этом этапе кладем в сковороду измельченную зелень. Также не забудьте посолить макароны.
Шаг 7
Макароны с грибами и колбасой рецепт с фото 7-го шага
Когда макаронные изделия достигнут необходимой нам степени готовности (аль - денте или же станут мягкими), кладем в сковородку кусочек сливочного масла. Перемешиваем, накрываем крышкой.
Шаг 8
Макароны с грибами и колбасой рецепт с фото 8-го шага
Макароны с грибами и колбасой готовы! Подаем сразу же горячими. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Макароны
11
1
71
338
Шампиньоны
6
1
1
38
Лук репчатый
1
0
6
31
Краковская колбаса
16
45
0
466
Подсолнечное масло
0
34
0
306
Чеснок
3
0
14
69
Молоко
4
4
6
75
Масло сливочное
0
17
0
157
всего в блюде:
41
102
98
1480
всего в 1 порции:
14
34
33
493
всего в 100 граммах:
6
16
15
231

автор рецепта:

дата публикации: 08.10.2015

просмотров: 4052

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5379 рецептов
Авторская — 1727 рецептов
Русская — 814 рецептов
Украинская — 665 рецептов
Европейская — 580 рецептов

Полный список...