Макароны с куриной печенью и грибами рецепт с фото

Макароны с куриной печенью и грибами в моей семье готовят часто, так как - это не только вкусно, но и быстро можно приготовить. Макароны или пасту можно включать в свое меню каждый день, но при этом менять соусы и приправы. И тогда паста приобретает каждый раз новый вкус и новые ощущения. У меня печень уже отваренная. В кипящую воду загрузить печень и варить минут 15.

В первую очередь я довожу до кипения воду в кастрюле, солю и выгружаю макароны. Убавляю огонь и варю без крышки до полуготовности. А тем временем нарезаю репчатый лук. У меня уже нагрелась сковорода с растительным маслом. Выгружаю в сковороду лук.

Тем временем шампиньоны нарезаю (не мою грибы).

И отправляю к луку. Перемешиваю.

Быстро нарезаю лук-порей. Лук-порей я разделяю на листья и хорошо промываю (у него внутри много грязи). Все нужно нарезать и выкладывать быстро. Лук-порей должен сохранить свой яркий цвет, поэтому не передержите его.

И высыпаю в сковороду.

Печень можно нарезать, а можно и отправить целую. Кому как нравится. Я нарезала и раздавила чеснок.

Добавляю сливочное масло.

Загружаю печень с чесноком. Теперь солю, перчу.

Макароны уже готовы. Всю воду не сливайте - она пойдет в сковороду к овощам с печенью.

Высыпаю макароны и добавляю жидкость. Жидкости добавляйте кому как нравится. Кому - жиже, кому - гуще. Я на этом этапе добавляю итальянские специи для макарон. У меня они по запаху похожи на карри. И томлю на плите минуты 2-3. Пусть подружатся все продукты.

Макароны с печенью и грибами готовы. Сразу подавать на стол.

Приятного аппетита!