Макаронная запеканка с опятами рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Авторская
Кол-во порций: 6 порций
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты для макаронной запеканки с опятами на 6 порций :
Рецепт приготовления макаронной запеканки с опятами по шагам
Самое простое блюдо, которое можно приготовить, это запеканка, главное, чтобы в холодильнике были яйца и сыр, которые скрепляют продукты. А остальное, всё что есть в холодильнике и что вы любите.
У нас замороженные опята, которые нужно выложить на сковороду размораживаться.
Макароны, у нас перья, отварите в трёх литрах кипящей воды, в которую добавьте две столовые ложечки соли. Варите по инструкции, указанной на упаковке. Откиньте на дуршлаг.
С оттаявших грибов слейте жидкую часть, а к грибам добавьте сливочное масло и слегка обжарьте.
Лук почистите от шелухи, порежьте мелкими кубиками и спассеруйте на одной столовой ложке растительного масла на маленьком огне.
Переложите макароны в глубокую миску.
Сверху на макароны выложите грибы.
Потрите сыр на тёрке с мелкими отверстиями.
Яйцо слегка взбейте венчиком.
На макароны с грибами выложите сыр, яйца и половину пассерованного лука.
Заправляем составные запеканки солью, чёрным молотым перцем, куркумой, чили, который мелко перемалываем на хлопья. Если вы не любите острое, тогда откажитесь от чили.
Зелень тщательно помойте и мелко порежьте, а затем введите её в блюдо.
Если вы будете запекать в обычной форме, тогда дно формы застелите бумагой для выпечки, если в силиконовой, застилать не нужно. Перемешайте тщательно массу для запекания и плотно уложите её в форму. Сверху прикройте фольгой. Запекайте в духовке при ста девяносто градусах в течении тридцати минут.
На двух столовых ложках растительного масла спассеруйте полную чайную ложечку муки, добавьте вторую половину лука.
Когда масса закипит, снимите с огня и небольшими порциями вливайте сметану и после каждой порции тщательно перемешивайте.
Заправьте по своему вкусу специями и приправами.
Подавайте запеканку с соусом.
Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Макароны
44
5
282
1352
Замороженные грибы
11
4
4
97
Лук репчатый
2
0
12
62
Куриное яйцо
14
13
1
173
Сыр Голландский
67
67
0
875
Растительное масло
0
51
0
458
Свежая зелень
0
0
0
3
Куркума
0
0
3
18
Перец чили
0
0
1
2
Сметана 15% жирности
8
45
11
486
Мука пшеничная
1
0
7
33
Масло сливочное
0
12
0
105
Специи и приправы
1
0
2
13
всего в блюде:
148
197
323
3677
всего в 1 порции:
25
33
54
613
всего в 100 граммах:
9
11
19
212
