Макаронный суп с фрикадельками рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 7 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 56 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для макаронного супа с фрикадельками на 7 порций :

Рецепт приготовления макаронного супа с фрикадельками по шагам

Шаг 1
Макаронный суп с фрикадельками рецепт с фото 1-го шага
Макаронный суп с фрикадельками – блюдо сытное, вкусное и ароматное, так как в нем есть и овощи, и макароны, и мясо, а аромат ему придаст чеснок и зелень петрушки. А на приготовление этого супа у нас уйдет всего сорок минут. Итак, начнем с того, что поставим на плиту кастрюлю с водой для супа. На шесть-семь порций в четырехлитровую кастрюлю наливаем два с половиной литра воды, остальное место заполнят продукты. Картофель чистим моем и нарезаем крупными кубиками.
Шаг 2
Макаронный суп с фрикадельками рецепт с фото 2-го шага
Также очищаем луковицу и нарезаем ее тоже кубиками, но мелкими.
Шаг 3
Макаронный суп с фрикадельками рецепт с фото 3-го шага
Сладкий перец очищаем от семян и плодоножек, нарезаем сначала на полоски, затем полоски режем на маленькие квадратики.
Шаг 4
Макаронный суп с фрикадельками рецепт с фото 4-го шага
Пока нарезали овощи, вода в кастрюле закипела, кладем в нее нарезанный картофель и варим его на среднем огне пятнадцать минут.
Шаг 5
Макаронный суп с фрикадельками рецепт с фото 5-го шага
Нарезанные мелко лук и сладкий перец высыпаем в сковородку и смешиваем с двумя столовыми ложками растительного масла.
Шаг 6
Макаронный суп с фрикадельками рецепт с фото 6-го шага
Ставим сковородку с луком и перцем на небольшой огонь и пассеруем десять минут, помешивая. В кастрюлю к картофелю кладем лавровый листик.
Шаг 7
Макаронный суп с фрикадельками рецепт с фото 7-го шага
А пока картофель варится и овощи в сковороде пассеруются, готовим фрикадельки: в свиной фарш добавляем яйцо, манную крупу, чайную ложку соли и пол чайной ложки приправы и хорошенько вымешиваем. Формируем небольшие фрикадельки, обкатываем их в муке и складываем на тарелку, посыпанную мукой.
Шаг 8
Макаронный суп с фрикадельками рецепт с фото 8-го шага
Через пятнадцать минут варки картофеля, выкладываем в суп фрикадельки, помешивая, чтобы они не сели на дно, а успели сразу схватиться.
Шаг 9
Макаронный суп с фрикадельками рецепт с фото 9-го шага
Вслед за фрикадельками в суп высыпаем макароны. Я советую варить суп с более плотными макаронными изделиями, которые варятся дольше и остаются целыми, например, спиральки, колесики, трубочки.
Шаг 10
Макаронный суп с фрикадельками рецепт с фото 10-го шага
Сразу после макаронов выдавливаем в пассерованные лук и перец три зубчика чеснока, перемешиваем и снимаем с плиты.
Шаг 11
Макаронный суп с фрикадельками рецепт с фото 11-го шага
Сразу же добавляем овощную пассерованную заправку в суп и суп солим. Варим еще минут семь, помешивая. Крышкой не накрываем.
Шаг 12
Макаронный суп с фрикадельками рецепт с фото 12-го шага
Горячий макаронный суп с фрикадельками наливаем в тарелки и насыпаем в каждую порцию по щепотке измельченной зелени петрушки.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
10
2
82
385
Лук репчатый
1
0
8
41
Перец сладкий болгарский
3
0
10
52
Макароны
17
2
106
507
Свиной фарш
31
34
0
442
Куриное яйцо
7
6
0
86
Манная крупа
5
1
35
167
Поваренная соль
0
0
0
0
Приправа для фарша
0
0
1
5
Лавровый лист
0
0
0
2
Мука пшеничная
3
0
21
100
Чеснок
4
0
21
103
Петрушка
1
0
2
15
Растительное масло
0
34
0
306
Вода
0
0
0
0
всего в блюде:
82
79
286
2211
всего в 1 порции:
12
11
41
316
всего в 100 граммах:
2
2
7
56

автор рецепта:

дата публикации: 27.10.2016

просмотров: 1131

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5172 рецепта
Авторская — 1698 рецептов
Русская — 775 рецептов
Украинская — 661 рецепт
Европейская — 570 рецептов

Полный список...