Макароны с курицей в сырном соусе рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 1.5 часов
Вегетарианство: нет
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 2 порции
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты для макарон с курицей в сырном соусе на 2 порции :
Рецепт приготовления макарон с курицей в сырном соусе по шагам
Для приготовления макарон с курицей в сырном соусе нам понадобится следующий список продуктов: любые макароны по вашему вкусу, филе куриной грудки (без кожи), плавленный сыр в ванночке, типа "Виолы", немного сметаны, соевый соус, соль, приправы и вода. Приготовление начинаем с куриного мяса - промываем его и замачиваем в соевом соусе, немного разбавленным водой (так мясо в итоге получится мягче, иначе мясо грудки может быть суховато). Оставляем мясо в таком виде на часок. Макароны отвариваем до готовности, в процессе добавляем соль. Откидываем макароны на дуршлаг и даем стечь воде.
После этого мясо извлекаем из жидкости, промокаем чистой салфеткой и нарезаем небольшими кусочками.
Затем выкладываем кусочки грудки на сухую, хорошо разогретую сковороду и на сильном огне быстро обжариваем до золотистого цвета с обеих сторон.
Когда мясо обжарится, добавляем к нему немного сметаны и воды. Доводим до кипения. Добавляем немного черного молотого перца (ну или те приправы которые вы любите - сушеный базилик очень хорошо подходит, а можно просто добавить готовую приправу для курицы).
Далее нам потребуется сыр. Плавленный сыр стоит выбирать качественный, дешевый сыр может не подойти. Вместо плавленного сыра в ванночке можно использовать плавленный сыр брусочком из серии "Для супа" - такой сыр тоже хорошо растворяется и подходит для соуса.
Добавляем плавленный сыр к содержимому сковороды.
Перемешиваем, даем еще раз закипеть и убавляем огонь.
На слабом огне готовим до тех пор, пока соус не станет однородным и достаточно густым (по времени это совсем недолго - ну минут пять-семь).
После этого добавляем в сковороду отваренные макароны. Все хорошо перемешиваем, закрываем сковороду крышкой и на самом медленном огне томим блюдо еще несколько минут, чтобы макароны как следует пропитались сырным соусом.
Подаем макароны с курицей в сырном соусе сразу же, в горячем виде. Кусочки мясо получаются нежнейшие, а хорошо пропитанные соусом макароны - очень вкусные. Блюдо несложное, быстрое в приготовлении, но вполне достойное для семейного обеда или ужина. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Макароны
11
1
71
338
Куриное филе
22
3
1
245
Сыр плавленый
10
12
1
150
Соевый соус
3
0
4
29
Вода
0
0
0
0
Сметана
1
5
1
52
Поваренная соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
0
3
всего в блюде:
47
21
78
817
всего в 1 порции:
24
11
39
409
всего в 100 граммах:
8
4
13
140
