Маковый манник на сметане рецепт с фото

Ох, сколько же много вариантов манников! И у каждого манника свой вкус. Предлагаю вариант макового манника на сметане. Приготовим всё необходимое. Нам будут нужны: стакан муки, стакан манной крупы, стакан сметаны (жирность на ваш вкус, но больше 20% я бы не советовала), два крупных яйца или три мелких, 60 гр. сливочного масла (плюс еще небольшой кусочек смазать чашу), пол-стакана мака, неполная чайная ложка соды, стакан обычного сахара и чайная ложка ванильного сахара. И начнем приготовление манника.

В отдельную миску насыпаем манную крупу. Одну ложку сметаны отложить, в ней мы потом будем гасить соду. Остальную сметану смешиваем с манной крупой. Оставляем минут на 30, чтобы манка набухла.

Миксером (или венчиком) смешиваем яйца с обычным сахаром и с ванильным. Хорошо взбиваем.

Масло растопить. Затем добавляем масло (не горячее!) к яично-сахарной смеси и снова хорошо взбиваем.

Добавляем полстакана мака (это и будет примерно 6-7 ст.ложек). Хорошо перемешиваем.

Добавляем набухшую манку. Перемешиваем. Следом, в столовую ложку сметаны всыпаем неполную чайную ложку соды и добавляем в тесто.

Частями начинаем добавлять просеянную муку. Добавляя муку, я перемешиваю тесто миксером на низких оборотах.

Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и слегка присыпаем манной крупой. Чашу я смазываю куском подтаявшего сливочного масла.

Перекладываем тесто в чашу, устанавливаем её в мультиварку. Включаем режим "Выпечка". У меня манник выпекается за час. Во время выпечки крышку не открывайте!

После выпечки, мультиварку отключаем и достаем чашу с манником. Даем постоять, затем с помощью контейнера-пароварки достаем манник из чаши.

Украшаем манник на свой вкус. Самый простой вариант - сахарная пудра. У меня шоколадная сахарная пудра.

Разрезаем манник на порции и зовем своих домашних пить чай.

Манник выпекала в мультиварке с чашей объемом на 5 литров. И напоследок. Если вы любите, чтобы манник по структуре был более влажный, то после того, как закончится режим "Выпечка", откройте крышку и вылейте на манник стакан горячего молока. Затем крышку закройте и оставьте на подогреве минут на 10.