Мандариновое печенье рецепт с фото

Мандариновое печенье – это потрясающе вкусное и ароматное лакомство. Мандарины для всех нас являются символом Нового года. Так почему бы не приготовить печенье с мандаринами? Готовятся печеньки из самых простых продуктов, имеющихся в наличии всегда. Тесто получается мягким, нежным, с ним справятся даже начинающие кулинары и дети. Итак, какие продукты понадобятся для приготовления мандаринового печенья.

Натереть мандарины на самой мелкой терке, чтобы получить необходимую нам цедру. Для 1 чайной ложки цедры понадобятся 3 средних мандарина.

Мягкое сливочное масло (можно предварительно разогреть его до мягкости в микроволновке) взбить с сахаром и ванильным сахаром до получения однородной массы. По желанию можно заменить сахар сахарной пудрой.

Добавить к масляной смеси цедру, взбить еще раз в течение 2 минут. Масло приобретет нежный оранжевый оттенок.

В отдельной емкости смешать муку (240 граммов) и картофельный крахмал (можно заменить кукурузным).

Просеять муку с крахмалом в масляную смесь и руками замесить мягкое нелипкое тесто.

Щедро присыпать поверхность стола мукой (оставшимися 60 граммами). Раскатывать тесто по частям и любыми формочками вырезать печеньки. Вырезать печенье особенно интересно будет детям. Можно просто вылепить кругляши из теста, это сэкономит массу времени.

Разложить печеньки на пергамент для выпечки на небольшом расстоянии друг от друга.

Выпекать печенье примерно 10-12 минут при 170 градусах. Печенье приобретет красивый золотистый оттенок. Аромат в процессе выпекания сногсшибательный!

Готовое печенье можно сразу переложить в емкость или тарелку для хранения. Готовое мандариновое печенье по вкусу в меру сладкое, с ярко выраженной ноткой ванили и ароматом новогодних цитрусовых. Вот и всё, печенье с мандаринами готово, приятного аппетита!