Манник классический рецепт с фото

Манник классический состоит из таких основных ингредиентов, манная крупа, сахар, кисломолочный продукт (может быть сметана, кефир, кислое молоко), мука, сода и масло. Я использовала в этом рецепте сметану, по-моему, это самый удачный вариант, так как манник приготовленный на сметане по вкусу очень напоминает кекс. Начнём приготовление и смешаем манную крупу со сметаной, оставим настояться минимум минут на 20, максимум на час.

Яйца смешаем с сахаром и взобьём, я взбиваю венчиком, долго взбивать не обязательно, масса должна быть пенистой и не обязательно густой.

Сливочное масло нужно растопить, на водяной бане или в микроволновке, или выложить из холодильника заранее, чтобы масло растаяло само и стало мягким. Ко взбитым яйцам добавляем масло и взбиваем.

К яично масляной смеси добавляем манную крупу в сметане и размешиваем с помощью венчика, разбивая комочки.

Просеиваем муку, смешиваем её с содой, и постепенно подсыпая вмешиваем муку в тесто, оно должно получиться по консистенции, как густая сметана.

Форму для выпечки смазываем маслом (дно и бока) и посыпаем манной крупой.

Выливаем тесто в форму и ставим выпекаться при температуре 190 градусов около 40 минут.

Готовый манник извлекаем из формы и нарезаем на кусочки.