Манник с голубикой в мультиварке рецепт с фото

Манники в мультиварке – это особенная выпечка. Манники ассоциируются с детством, ведь наверняка многие из нас помнят, что этот пирог подавали с киселем. Я часто готовлю манники, но почти всегда в мультиварке. Именно в ней эта выпечка получается наилучшим образом – высокой, пышной, воздушной. Приготовление манника – процесс несложный, но и в нем есть свои секреты. О том, как приготовить манник с голубикой в мультиварке, я вам и расскажу. Разбиваем в миску куриные яйца.

Добавляем к ним сахар-песок.

Теперь миксером или электровенчиком растираем продукты в пышную белую массу. Первый секрет пышного манника заключается в том, чтобы сделать яично-сахарную массу как можно пышнее. Для это вам придется растирать ее не менее 10 минут.

Когда яичная масса будет готова, вливаем в нее растопленное сливочное масло. Я часто заменяю сливочное масло спредом или маргарином, в выпечке разница не особо чувствуется.

В другую миску насыпаем манку.

Вливаем кефир и перемешиваем. Некоторые авторы советуют подождать полчаса, пока манка разбухнет в кефире. Но тут и кроется второй секрет пышного манника – ждать разбухания крупы не надо. Когда крупа разбухнет, манник получится плотным и не поднимется хорошо. Я не советую этого делать, и сразу после смешивания этих продуктов нужно приступать к следующему этапу.

Перекладываем манную массу в первую миску, к яично-масляной массе. Перемешиваем.

Всыпаем муку, смешанную с содой.

Тесто получается средней густоты.

Ягоды голубики моем и перебираем.

Добавляем голубику в тесто.

Перемешиваем тесто. Оно готово.

Перекладываем манное тесто в мультиварочную чашу. Готовим на режиме «Выпечка» до сигнала мультиварки (1 час).

Когда мультиварка отключится, вскипятите стакан молока. Откройте крышку мультиварки и влейте горячее молоко прямо на манник.

Вы сразу увидите, как молоко начнет впитываться в пирог. В этом и заключается третий секрет пышного манника. Пирог напитается молоком и станет очень нежным.

Закройте крышку мультиварки и включите программу «Подогрев» на 15 минут. За это время манник окончательно приготовится.

Приятного аппетита!