Манник с яблоками на кефире рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1.5 часов
Вегетарианство: нет
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 6 порций
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты для манника с яблоками на кефире на 6 порций :
Рецепт приготовления манника с яблоками на кефире по шагам
Манник с яблоками, это вкусный пирог без муки, я приготовила его на кефире, но вместо кефира можно использовать сметану или молоко. Приготовление манника начнём с того, что зальём манную крупу кефиром и оставим настаиваться на пол часа.
Яйца взобьём с сахаром, можно воспользоваться для этого миксером, или взбивать как я, венчиком. Использую венчик всегда, когда особенно долго взбивать не нужно, это как раз тот случай. Масса должна вспениться и увеличиться в объёме.
Затем добавляем ко взбитым белкам манку и с помощью венчика перемешиваем до однородного состояния.
Соду гасим соком лимона (вместо сока лимона можно использовать уксус) и вмешиваем в тесто. Добавляем мягкое или растопленное масло. Перемешиваем.
Яблоки моем, очищаем кожуру, вырезаем сердцевину и нарезаем небольшими кусочками. Лучше брать яблоки кисло-сладких сортов.
Добавляем яблоки в тесто и перемешиваем.
Форму для выпекания застилаем пергаментной бумагой, лучше использовать разъёмную форму, и равномерно распределяя выливаем тесто. Бока формы я не смазываю. Тесто схватывается за края формы и равномерно поднимается, пирог получается ровным и не пузырится.
Выпекаем манник при температуре 200 градусов около получаса. Перед тем, как вынуть манник из формы, проводим ножом по краю формы, отделяя его от стенок.
Манник готов, подаём к столу.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Манная крупа
21
2
141
666
Кефир
7
6
10
133
Сахар
0
0
225
898
Сода пищевая
0
0
0
0
Лимонный сок
0
0
1
6
Куриное яйцо
14
13
1
173
Масло сливочное
0
41
0
374
Яблоко
1
1
31
150
всего в блюде:
43
63
409
2400
всего в 1 порции:
7
11
68
400
всего в 100 граммах:
4
5
35
203
