Маринованная капуста со свеклой рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Консервирование

Калорийность: 32 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для маринованной капусты со свеклой на 6 порций :

Рецепт приготовления маринованной капусты со свеклой по шагам

Шаг 1
Маринованная капуста со свеклой рецепт с фото 1-го шага
Данный рецепт идеален в зимне - весеннюю пору, когда организм очень нуждается в овощах и витаминах, которые в них содержатся. При таком способе маринования витамины в овощах сохраняются по максимуму. Ну а капуста и свёкла вполне доступные продукты для любой хозяйки. Маринование - это процесс, когда овощи нужно залить специально сваренным маринадом, в котором они должны находиться от нескольких часов до двух суток, пропитываясь им и обретая восхитительный вкус и аромат всех добавленных приправ и специй. Капуста маринованная с красной свёклой по данному рецепту не должна храниться долго. Если капуста будет лежать в маринаде несколько суток, то вполне вероятно она подпортиться в отличие от квашенной капусты, которая храниться несколько месяцев в холодном месте. Поэтому я рекомендую мариновать не более двух килограмм капусты, которая улетит в пару дней. Капусту белокочанную нужно порезать на кусочки размером примерно 4 на 4 сантиметра.
Шаг 2
Маринованная капуста со свеклой рецепт с фото 2-го шага
Свёклу нужно натереть на крупной тёрке или мелко порезать. У меня есть замороженная свёкла, её и использую.
Шаг 3
Маринованная капуста со свеклой рецепт с фото 3-го шага
Чеснок почистить и порезать.
Шаг 4
Маринованная капуста со свеклой рецепт с фото 4-го шага
Складываем в банку по слоям свёкла - чеснок - капуста.
Шаг 5
Маринованная капуста со свеклой рецепт с фото 5-го шага
Далее готовим маринад. В воде растворить полностью соль и сахар, добавить душистый перец и лавровый лист и кипятить маринад в течение 10 минут. Затем снять с огня и добавить уксус.
Шаг 6
Маринованная капуста со свеклой рецепт с фото 6-го шага
Горячим маринадом аккуратно залить капусту.
Шаг 7
Маринованная капуста со свеклой рецепт с фото 7-го шага
В течение суток капуста будет готова. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Капуста
36
2
94
560
Свекла
4
0
22
105
Чеснок
7
1
34
171
Перец душистый
0
0
4
13
Лавровый лист
0
0
2
16
Вода
0
0
0
0
Сахар
0
0
72
287
Поваренная соль
1
1
1
1
Яблочный уксус
0
0
1
32
всего в блюде:
48
4
230
1185
всего в 1 порции:
8
1
38
198
всего в 100 граммах:
1
0
6
32

автор рецепта:

дата публикации: 27.03.2015

просмотров: 6268

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5035 рецептов
Авторская — 1637 рецептов
Русская — 831 рецепт
Украинская — 630 рецептов
Европейская — 551 рецепт

Полный список...