Маринованная сардина рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 15 минут
Вегетарианство: нет
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 4 порции
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты для маринованной сардины на 4 порции :
Рецепт приготовления маринованной сардины по шагам
Существует множество вариантов засолки рыбы. Я хочу вам предложить свой рецепт маринованной сардины. Рыбка маленькая, но очень вкусная, она может стать дополнением как на праздничном столе так и украсит домашний обед или ужин. По этому рецепту сардина получается малосольная, нежная, а в сочетании с картофелем в мундире-просто объеденье . Ваши близкие и гости будут в восторге от ее вкуса. Для начала сардину нужно почистить, у меня она была с чешуей, убрать все внутренности, отрезать головы и очень тщательно промыть, убрать черную пленку внутри.
Теперь готовим маринад. Отмерить 1 литр воды, прокипятить и добавить соль, в горячей воде она быстро раствориться, дать остыть полностью. Если у вас рыбы больше, то и маринада делайте больше.
Добавить к рыбе: лавровый лист, перец черный горошек, кориандр. По желанию, можно добавить приправу к рыбе, но тогда получится совсем другой вкус.
Залить сардины остывшим маринадом и поставить в холодное место на сутки для маринования. Маринад должен полностью покрыть рыбу.
Через сутки она получается малосольная и очень вкусная, а если желаете по солоней, то оставить еще на сутки. При подаче можно разрезать на две части, а можно просто подавать целую. Приятного аппетита. Радуйте своих близких вкусной рыбкой.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Рыба сардина
190
100
0
1660
Вода
0
0
0
0
Пищевая соль
0
0
0
0
Лавровый лист
0
0
1
5
Перец черный горошек
1
0
4
26
Кориандр
1
2
1
30
всего в блюде:
192
102
6
1721
всего в 1 порции:
48
26
2
430
всего в 100 граммах:
8
4
0
75