Маринованная скумбрия с укропом рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 200 кКал

Белки: 15г / Жиры: 13г / Углеводы:

Ингредиенты для маринованная скумбрия с укропом на 4 порции :

Рецепт приготовления маринованная скумбрия с укропом по шагам

Шаг 1
Маринованная скумбрия с укропом рецепт с фото 1-го шага
Я предпочитаю рыбу солить и мариновать сама, потому что в магазине можно нарваться на рыбку непонятного производства и качества. По данному рецепту мариновать можно, как скумбрию, так и сельдь. На вкус рыбка получается не сильно солёная, с приятным пряным вкусом. Для начала нужно чуть разморозить скумбрию, но не полностью. Голову отрезать и убрать внутренности. Затем рыбку необходимо тщательно промыть под проточной холодной водой. Затем рыбку порезать на порционные кусочки, разложить в один слой в контейнере.
Шаг 2
Маринованная скумбрия с укропом рецепт с фото 2-го шага
В отдельную кастрюлю поместить соль, сахар, горчицу, перец.
Шаг 3
Маринованная скумбрия с укропом рецепт с фото 3-го шага
Налить в кастрюльку один литр воды. На медленном огне довести до кипения. Кипятить маринад в течение 5 минут. Добавить подсолнечное масло. Снять с огня и оставить остужаться.
Шаг 4
Маринованная скумбрия с укропом рецепт с фото 4-го шага
Тем временем посыпать скумбрию сушёным укропом, если есть возможность, то используйте свежий, будет конечно же ароматнее. Когда маринад остынет залить им рыбку, пусть он будет чуть тёплым. Оставить рыбу на два часа при комнатной температуре. Затем отправить в холодильник на 10 часов.
Шаг 5
Маринованная скумбрия с укропом рецепт с фото 5-го шага
Если замариновать рыбу вечером, то к утру она будет готова. Отлично такая рыбка идёт с отварным картофелем. Вот и всё слабосоленая маринованная скумбрия готова. Приятного Вам аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Рыба скумбрия
252
185
0
2674
Поваренная соль
1
1
1
1
Сахар
0
0
72
287
Горчичный порошок
1
0
1
15
Перец черный горошек
1
0
2
13
Подсолнечное масло
0
34
0
306
всего в блюде:
255
220
76
3296
всего в 1 порции:
64
55
19
824
всего в 100 граммах:
15
13
5
200

автор рецепта:

дата публикации: 15.12.2014

просмотров: 8232

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...