Маринованные огурцы на зиму рецепт с фото

Я думаю все любят солененькие огурчики, особенно зимой..., я предлагаю достаточно простой рецепт хрустящих огурчиков без кипячение на зиму. Приступим, если у Вас огурцы прямо с грядки, то их можно сразу закручивать в банки, но если огурчики куплены или сняты пару дней назад, то их необходимо целыми замочить в тазу, в холодной воде на 6 часов или на ночь. Затем у свежих или моченых огурчиков нужно отрезать попки с двух сторон.

Промойте и простерилизуйте банки удобным вам способом.

Крышки просто прокипятите в воде 5 минут.

Затем вымойте под проточной водой листья хрена,вишни, веточки укропа и почистите зубчики чеснока.

В стерилизованные банки положите по одному листу хрена.

Затем положите порезанные дольки двух зубчиков чеснока.

Туда же положите лист вишни.

И веточку укропа, также можно положить зонтик укропа.

В банки плотно уложите огурчики и залейте в каждую банку до верху кипяток, оставьте постоять минут 10, пока закипает вторая "партия" кипятка.

Как только закипит вода на плите, слейте воду из банок через крышку с дырками и залейте вторую парию кипятка.

Затем поставьте воду (3 литра) на плиту для рассола и в закипающую воду положите соли 6 столовых ложек.

Затем положите сахар 5 столовых ложек.

Туда же положите лавровый лист.

И черный перец горошком, приблизительно 15 - 20 штук.

Покипятите рассол 5-7 минут.

Затем слейте воду из банок и залейте горячим рассолом зацепляя поварешкой лавровый лист и горошки перца по несколько штук на банку.

И самое главное не забудьте добавить в конце по 1 чайной ложке уксуса на двух литровую банку.

И плотно закатайте банки.

Хрустящие огурчики готовы!!! Приятного аппетита!!!