Маринованные шампиньоны за 3 часа рецепт с фото

Вкусно приготовленные маринованные шампиньоны уместны как на празднике, так в повседневном меню. Готовятся шампиньоны быстро и получаются пикантными и в меру острыми. Такие грибочки прекрасно подойдут к различным видам блюд из картофеля. Подготовим все необходимые для приготовления маринованных шампиньонов ингредиенты и приступим к приготовлению. В первую очередь, тщательно промываем грибочки, убирая с них всю грязь. Шампиньоны для маринования лучше всего брать маленькие и закрытые, но при наличии крупных грибов можно просто разрезать их пополам или на четвертинки, но при этом будет необходимо снять с шампиньонов кожицу.

Нарезаем очищенный чеснок на маленькие кусочки.

Наливаем в кастрюлю воду и ставим ее на огонь. Когда вода закипит, добавляем в кастрюлю уксус, соль, сахар, чеснок, лавровый лист и черный перец горошком. Провариваем полученную смесь несколько минут.

Добавляем в кастрюлю шампиньоны. Сперва покажется, что шампиньонов слишком много на такой объем воды, но грибы быстро уварятся. Варим шампиньоны 30 минут после закипания воды в кастрюле.

Остывшие шампиньоны вместе с рассолом переливаем в банку или емкость, которая плотно закрывается. Храним грибы в холодильнике. Уже через 3 часа маринованные шампиньоны готовы к употреблению. По желанию, при подаче к шампиньонам можно добавить нарезанный репчатый или зеленый лук и полить грибы небольшим количеством подсолнечного масла. Приятного аппетита!