Маринованные хрустящие огурцы рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: ово
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 10 порций
Тип блюда: Консервирование
Ингредиенты для маринованных хрустящих огурцов на 10 порций :
Рецепт приготовления маринованных хрустящих огурцов по шагам
Вот и наступила пора, когда можно делать консервацию. В этом году я решила этим заняться. По этому рецепту еще не готовила, но на форуме, где нашла его, очень нахваливали эти огурчики. Да и рецепт не сложный в приготовлении.
Количество ингредиентов я привела на две трехлитровые банки. Для начала подготовим овощи и зелень. Огурцы хорошо промоем. Морковь почистим и произвольно нарежем, но не мелко. Лук почистим и порежем, у меня был большой зеленый лук (20 штучек), если брать репчатый то 2 шт. Чеснок чистим. Промываем холодной водой листья вишни, хрена и тархуна (эстрагона).
На дно чистой банки укладываем листья, и все остальные приправы.
Сверху кладем чеснок, морковь и лук, поровну в две банки.
Утрамбовываем банки огурцами, далее заливаем их кипятком, накрываем крышками, и оставляем на 15 минут.
Далее сливаем с банок воду, добавляем к ней сахар, соль и уксус, кипятим ее, снова заливаем огурцы и сразу же закатываем ключом. Укутываем в одеяло до полного остывания.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Огурец
32
4
100
560
Морковь
2
0
10
53
Лук репчатый
2
0
12
62
Чеснок
3
0
14
69
Листья хрена
2
0
1
13
Листья вишни
0
0
0
0
Эстрагон
0
0
0
2
Лавровый лист
0
0
2
16
Перец душистый
0
0
1
3
Сахар
0
0
150
599
Поваренная соль
1
1
1
1
Уксус 9%
0
0
6
23
Укроп
1
0
2
10
всего в блюде:
43
5
299
1411
всего в 1 порции:
4
1
30
141
всего в 100 граммах:
1
0
6
29
