Маринованные помидоры на зиму рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Консервирование

Калорийность: 22 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для маринованные помидоры на зиму на 2 порции :

Рецепт приготовления маринованные помидоры на зиму по шагам

Шаг 1
Маринованные помидоры на зиму рецепт с фото 1-го шага
Маринованные помидоры на зиму - отличная закуска, которая украсит любой праздничный или повседневный стол в холодное время года. Однако позаботиться о ней следует заранее. У каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт маринованных помидор и передается он из рук в руки. На мой взгляд невкусных помидоров не бывает, вот у каждого рецепта своя изюминка. Но независимо от рецепта, главное что вы должны сделать - это выбрать хорошие качественные помидоры. Выбирайте томаты среднего размера, и крепкие.
Шаг 2
Маринованные помидоры на зиму рецепт с фото 2-го шага
Во время заготовки томатов каждая хозяйка выбирает свои пряности. У меня самый стандартный набор, а именно чеснок, лавровый лист, черный перец и пучок укропа для маринада, уксус. По желанию можно так же добавить листья смородины и вишни.
Шаг 3
Маринованные помидоры на зиму рецепт с фото 3-го шага
Для маринованных помидор отлично подходят помидоры в виде лампочки или черри. Независимо от сорта помидоры необходимо промыть и обсушить. Я выкладываю помидоры на чистое кухонное полотенце и обтираю их.
Шаг 4
Маринованные помидоры на зиму рецепт с фото 4-го шага
Головку чеснока очистить, подготовить несколько зубчиков.
Шаг 5
Маринованные помидоры на зиму рецепт с фото 5-го шага
Для маринада вскипятите воду, на 1.5 литра добавьте 4 столовые ложки сахара и 3 столовые ложки соли. Маринад довести до кипения и прокипятить 3-4 минуты. Я на протяжении всего времени, держу кастрюлю с маринадом на плите и вода в ней слегка кипит.
Шаг 6
Маринованные помидоры на зиму рецепт с фото 6-го шага
Удобным для вас способом простерилизовать банки с крышками. На дно банки выложить все специи по чуть-чуть. У меня 1.5 литровые банки, в каждую я уложила пару зубчиков чеснока, веточку укропа,5 горошен черного перца и лавровый лист.
Шаг 7
Маринованные помидоры на зиму рецепт с фото 7-го шага
Перед тем как уложить помидоры в банки, аккуратно у попки их необходимо проколоть зубочисткой.
Шаг 8
Маринованные помидоры на зиму рецепт с фото 8-го шага
Я заливаю помидоры сразу готовым маринадом, многие хозяйки предварительно заливают их кипятком. На мой взгляд разницы особой нет, нут дело вкуса и кому как удобно. Залить помидоры готовым маринадом и дать постоять 10 минут. Маринад слить, закипятить и вновь залить. Данную процедуру повторить трижды. Лишь в третий раз, перед тем как закатать помидоры, в каждую банку добавить по одной столовой ложке уксуса. Банки перевернуть, укутать одеялом и оставить до полного остывания.
Шаг 9
Маринованные помидоры на зиму рецепт с фото 9-го шага
Маринованные помидоры на зиму готовы. Хранить помидоры в темном прохладном месте, можно в холодильнике. Помидоры по этому рецепту получаются невероятно вкусными и пряными. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Помидор
15
5
105
498
Уксус 9%
0
0
1
3
Сахар
0
0
96
383
Пищевая йодированная соль
0
0
0
0
Чеснок
1
0
4
22
Перец черный горошек
1
0
2
13
Лавровый лист
0
0
1
6
Укроп
1
0
2
10
Вода
0
0
0
0
всего в блюде:
18
5
211
935
всего в 1 порции:
9
3
106
468
всего в 100 граммах:
0
0
5
22

автор рецепта:

дата публикации: 11.09.2016

просмотров: 615

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5075 рецептов
Авторская — 1673 рецепта
Русская — 748 рецептов
Украинская — 657 рецептов
Европейская — 571 рецепт

Полный список...