Медовые тульские пряники рецепт с фото

Хочу поделиться замечательным рецептом приготовления тульских пряников с мёдом. Получаются они ароматные, мягкие и очень вкусные. Для начала я приготовлю начинку для пряников. Сегодня она будет из яблок, а вообще можно использовать любое повидло. Варенье лучше не использовать - оно вытекает, проверенно лично. Итак, для начала нужно помыть и почистить яблочки, затем их нужно порезать мелко и положить в кастрюльку.

Затем добавляем 100 миллилитров воды и 150 грамм сахара.

Варим всё это дело до того момента, как яблоки станут мягкими и выкипит вода.

После варки их нужно чуть размять до получения однородной массы. Вот такое яблочное повидло у нас получилось.

В тарелку или кастрюльку положить масло сливочное.

Сахар отправляем к маслу.

Туда же добавляем соду (гасить её не нужно).

И корицу.

Теперь очередь мёда, он даст неповторимый вкус и аромат нашим пряникам.

Растопить всё на паровой бане.

Отдельно нужно взбить яйца.

И вылить в растопленную массу, помешивая венчиком.

Как только образовалась такая пенка нужно снять с бани массу и оставить охладиться.

Муку просеять в остывшую массу и постепенно замешивать тесто. Сначала при помощи венчика, а после на столе вымешивать руками.

Тесто готово тогда, когда перестанет липнуть к рукам и столу. Получается оно очень пластичным.

Далее нужно раскатать тесто и в произвольной форме нарезать его на квадраты.

Выкладываем начинку таким образом и слепляем края. Можно предать прянику любую форму, тут уж у кого как фантазия работает.

Противень смазать подсолнечным маслом и выложить пряники на него. Помимо пряников с начинкой я сделала обычные, вырезала их стаканом.

Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать в течении 20 - 30 минут. Они вот так зарумянятся.

Пока пряники остывают нужно сделать глазурь. Нам понадобится сахарная пудра и кипяток.

Нужно просто их смешать, чтобы получилась не очень жидкая масса.

Далее смазываем ещё горячие пряники глазурью и даём полностью остыть.

Ароматные медовые тульские пряники с яблочной начинкой готовы. Приятного Вам чаепития!