Медовый торт с заварным кремом рецепт с фото

Медовый торт с заварным кремом - это очень вкусный торт, который отлично подходит к праздничному столу. Приготовление этого торта занимает достаточно много времени и усилий, но результат того стоит. Сначала приготовим заварное тесто. В глубокую миску разбиваем два яйца, добавляем стакан сахара и слегка перемешиваем венчиком.

Добавляем в миску маргарин.

Ставим на водяную баню и варим, периодически перемешивая до тех пор, пока маргарин и сахар не разойдутся. Добавляем чайную ложечку соды.

Убираем миску с водяной бани и даём массе немного остыть. Кладём в миску мёд и размешиваем.

Всыпаем муку и замешиваем густое эластичное тесто.

Делим тесто на шесть одинаковых частей и каждую часть тонко раскатываем на доске, присыпанной мукой. С помощью тарелки вырезаем круг диаметром примерно 20 сантиметров. Обрезанное тесто складываем, чтобы сделать ещё один или два коржа. Последние остатки теста раскатываем очень тонко. Коржи складываем один на другой, обязательно присыпая небольшим количеством муки, чтобы они не слиплись.

Кладём каждый корж на противень на пекарскую бумагу.

Выпекаем по - очереди каждый корж при температуре 180 градусов в течение двух - трёх минут.

Складываем готовые коржи в стопку и оставляем немного остыть.

Приготовим заварной крем. В глубокой миске смешиваем два яйца и стакан сахара.

Добавляем четыре столовые ложки муки и перемешиваем.

Наливаем молоко, насыпаем ванильный сахар и ещё раз размешиваем.

Ставим смесь на водяную баню и варим, непрерывно помешивая, пока она не загустеет.

Снимаем миску с водяной бани, добавляем 100 грамм сливочного масла, перемешиваем и оставляем остывать до комнатной температуры.

Остывшим кремом смазываем каждый корж.

Последний тонкий корж измельчаем в крошку.

Складываем коржи стопкой. Можно этим же кремом смазать и верхний корж и на этом закончить приготовление торта, но можно его ещё немного украсить. В этом случае верхний корж смазывать не надо.

Приготовим масляный крем. Смешиваем миксером оставшиеся 100 грамм масла с половиной банки сгущёнки.

Смазываем половиной крема верхний корж и бока торта.

В оставшийся крем добавляем куркуму. Вместо куркумы можно добавить пищевой краситель.

Бока торта и немного сверху посыпаем крошкой.

В кондитерский шприц перекладываем цветной крем и делаем из него рисунки, как подскажет ваша фантазия. Торт готов. Приятного чаепития!