Медовое пирожное с творожным кремом рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 12 порций

Тип блюда: Десерты

Калорийность: 386 кКал

Белки: / Жиры: 21г / Углеводы: 44г

Ингредиенты для медового пирожного с творожным кремом на 12 порций :

Рецепт приготовления медового пирожного с творожным кремом по шагам

Шаг 1
Медовое пирожное с творожным кремом рецепт с фото 1-го шага
Медовое пирожное с творожным кремом - вкусный десерт, который тает во рту. Пожалуй вкуснее я ничего не ела. Тесто получается очень мягким и рассыпчатым, а творожный крем, в отличие от того же сливочного, нежным и не очень тяжелым. Он великолепно сочетается с коржами. Коржи кстати можно выпечь заранее, а собрать пирожные перед подачей. В чашу с толстым дном сложить сахар, мед, сливочное масло 85 гр и яйца. Отправить чашу на водяную баню. Очень важно, чаша не должна соприкасаться с водой.
Шаг 2
Медовое пирожное с творожным кремом рецепт с фото 2-го шага
Сахар мед и масло должны раствориться. Чтобы яйца не свернулись, регулярно помешивайте содержимое чаши лопаткой, задевая дно.
Шаг 3
Медовое пирожное с творожным кремом рецепт с фото 3-го шага
Добавить одну ложку соды, хорошо все перемешать и снять чашу с водяной бани.
Шаг 4
Медовое пирожное с творожным кремом рецепт с фото 4-го шага
Просейте муку.
Шаг 5
Медовое пирожное с творожным кремом рецепт с фото 5-го шага
И введите в нее горячую медовую массу. Хорошо все перемешайте лопаткой.
Шаг 6
Медовое пирожное с творожным кремом рецепт с фото 6-го шага
Вымесить тесто в чаше или на рабочей поверхности до однородного состояния. Оно не должно сильно прилипать к рукам. Муки может уйти немного больше, чем указано в рецепте.
Шаг 7
Медовое пирожное с творожным кремом рецепт с фото 7-го шага
Тесто должно немного остыть, так с ним будет удобнее работать. Разделить его на несколько частей и из каждой раскатать пласт.
Шаг 8
Медовое пирожное с творожным кремом рецепт с фото 8-го шага
При помощи кондитерского кольца (размер здесь не играет особую роль, у меня кольца 6 см) вырезать кружочки.
Шаг 9
Медовое пирожное с творожным кремом рецепт с фото 9-го шага
Переложить их на лист для запекания. Каждый наколоть вилкой. Выпекать коржи 3 минуты при температуре 185 гр.
Шаг 10
Медовое пирожное с творожным кремом рецепт с фото 10-го шага
Все коржи остудить и отложить в сторону. Если вы не планируете собирать медовые пирожные в тот же день, переложите их в пакет. Хранить их лучше всего в холодильнике.
Шаг 11
Медовое пирожное с творожным кремом рецепт с фото 11-го шага
Для творожного крема подготовить: сливочное масло, сахарную пудру и творожный сыр.
Шаг 12
Медовое пирожное с творожным кремом рецепт с фото 12-го шага
Переложить все ингредиенты в чашу и взбить миксером до однородного состояния. Важно: масло должно быть комнатной температуры.
Шаг 13
Медовое пирожное с творожным кремом рецепт с фото 13-го шага
Для украшения медовых пирожных подготовить любые орехи, у меня грецкие.
Шаг 14
Медовое пирожное с творожным кремом рецепт с фото 14-го шага
Собрать пирожные. Каждый слой хорошо смазать кремом. Бока украсить крошкой от обрезков, предварительно перемолов их в блендере. А шапку пирожных украсить орехами. Отправить их в холодильник на 2-3 часа для пропитки. Медовые пирожные с творожным кремом готовы. Они по достоинству украсят любой праздничный стол. Приятного Вам аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мука пшеничная высшего сорта
45
5
294
1403
Куриное яйцо
14
13
1
173
Сахар
0
0
130
519
Мед натуральный
0
0
99
365
Сода пищевая
0
0
0
0
Масло сливочное
1
144
1
1309
Грецкий орех
11
43
8
459
Сахарная пудра
0
0
90
337
Творожный сыр
21
93
8
951
всего в блюде:
92
298
631
5516
всего в 1 порции:
8
25
53
460
всего в 100 граммах:
6
21
44
386

автор рецепта:

дата публикации: 30.12.2016

просмотров: 1466

Комментарии и отзывы к рецепту

Nadina 30.12.2016
Девчонки-кулинарочки, всех с наступающим Новым Годом!
tatuasal 01.01.2017
Спасибо!! И вас с праздниками !
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5345 рецептов
Авторская — 1721 рецепт
Русская — 804 рецепта
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 579 рецептов

Полный список...