Мини лепёшки с гречкой и аджикой рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Русская

Кол-во порций: 22 порции

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 312 кКал

Белки: / Жиры: 11г / Углеводы: 45г

Ингредиенты для мини лепёшек с гречкой и аджикой на 22 порции :

Рецепт приготовления мини лепёшек с гречкой и аджикой по шагам

Шаг 1
Мини лепёшки с гречкой и аджикой рецепт с фото 1-го шага
Для приготовления такого необычного блюда нам нужно будет пол стакана тёплого молока, яйцо и мука - для теста, лук, немного аджики и гречневая крупа. Крупу хорошо промываем и отвариваем до мягкости, подсаливаем половиной чайной ложки соли.
Шаг 2
Мини лепёшки с гречкой и аджикой рецепт с фото 2-го шага
В небольшую удобную чашу вливаем молоко, добавляем яйцо и пол чайной ложки соли. Всё хорошо перемешиваем. Постепенно подсыпаем муку и замешиваем тесто.
Шаг 3
Мини лепёшки с гречкой и аджикой рецепт с фото 3-го шага
Тесто хорошо мнём и собираем в тугой комок. Накрываем плёнкой или целлофановым пакетиком и убираем на полчаса в холодильник.
Шаг 4
Мини лепёшки с гречкой и аджикой рецепт с фото 4-го шага
Лук очищаем от шелухи, вымачиваем и нарезаем на тонкие четвертинки. Накалив сковороду, всыпаем туда лук и добавляем растительное масло. Жарим с минуту, часто помешивая. Добавляем к обжаренному луку чайную ложку аджики и хорошо перемешиваем. Жарим еще пару минут до золотистого цвета.
Шаг 5
Мини лепёшки с гречкой и аджикой рецепт с фото 5-го шага
Жареный лук смешиваем с гречневой кашей и все хорошо перемешиваем.
Шаг 6
Мини лепёшки с гречкой и аджикой рецепт с фото 6-го шага
Слегка присыпав стол мукой, раскатываем тесто в большой тонкий сочень.
Шаг 7
Мини лепёшки с гречкой и аджикой рецепт с фото 7-го шага
Горлышком стакана или похожей по размеру формой вырезаем из теста кружки. В середину кружка выкладываем чайную ложку с горкой начинку.
Шаг 8
Мини лепёшки с гречкой и аджикой рецепт с фото 8-го шага
Накладываем сверху второй кружок и соединяем края, хорошо их защипываем. Лепёшку слегка придавливаем рукой, чтобы она не была слишком выпуклой.
Шаг 9
Мини лепёшки с гречкой и аджикой рецепт с фото 9-го шага
Накаляем сковороду и вливаем туда растительное масло примерно на сантиметр от дна. В горячее масло аккуратно выкладываем лепёшки и обжариваем с двух сторон до золотисто коричневого цвета. Подаём горячими с чаем или утренним кофе. Хоть это и выпечка, но оценивать такие лепёшки можно как блюдо. Получаются лепёшки вкусными, остренькими и немного хрустящими.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Молоко коровье
4
4
6
78
Куриное яйцо
7
6
0
86
Мука пшеничная высшего сорта
69
8
447
2138
Лук репчатый
1
0
6
31
Аджика
0
0
0
4
Гречневая крупа
13
3
57
308
Поваренная соль
0
0
0
0
Растительное масло
0
100
0
899
всего в блюде:
94
121
516
3544
всего в 1 порции:
4
6
23
161
всего в 100 граммах:
8
11
45
312

автор рецепта:

дата публикации: 29.01.2014

просмотров: 2035

Комментарии и отзывы к рецепту

Аличка 02.02.2014
Интересные лепёшечки.
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5465 рецептов
Авторская — 1736 рецептов
Русская — 860 рецептов
Украинская — 673 рецепта
Европейская — 583 рецепта

Полный список...