Моченый виноград с хреном рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: строго

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 20 порций

Тип блюда: Консервирование

Калорийность: 81 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 18г

Ингредиенты для моченого винограда с хреном на 20 порций :

Рецепт приготовления моченого винограда с хреном по шагам

Шаг 1
Моченый виноград с хреном рецепт с фото 1-го шага
Чтобы приготовить моченый виноград, сначала нужно тщательно перебрать виноград и хорошенько его перемыть.Убрать все испорченные виноградинки.
Шаг 2
Моченый виноград с хреном рецепт с фото 2-го шага
Листья хрена хорошенько помыть.
Шаг 3
Моченый виноград с хреном рецепт с фото 3-го шага
Корень хрена помыть, почистить и порезать на полоски.
Шаг 4
Моченый виноград с хреном рецепт с фото 4-го шага
Берем посуду где будем солить виноград, я взяла пластмассовое ведро. Дно выстилаем листьями хрена.
Шаг 5
Моченый виноград с хреном рецепт с фото 5-го шага
Затем засыпаем до половины ведра виноград. Посыпаем его пару ложками горчичного порошка и порезанным корнем хрена. Затем выкладываем виноград оставляя сантиметра 3 до конца посуды. Так же посыпаем горчицей и полосками корня хрена.
Шаг 6
Моченый виноград с хреном рецепт с фото 6-го шага
Теперь готовим рассол, из расчета на 5 литров воды.Воду необходимо прокипятить и остудить. Растворяем в воде соль и сахар и заливаем им виноград. Сверху опять застилаем листьями хрена, кладем гнет (у меня тарелка)и накрываем крышкой. Отставляем виноград на 7 дней для засолки. Через неделю достаем и наслаждаемся его острым пикантным вкусом.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Виноград
30
30
770
3600
Листья хрена
5
1
3
32
Пищевая соль
0
0
0
0
Сахар
0
0
150
599
всего в блюде:
35
31
923
4231
всего в 1 порции:
2
2
46
212
всего в 100 граммах:
1
1
18
81

автор рецепта:

дата публикации: 28.09.2014

просмотров: 6876

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5508 рецептов
Авторская — 1761 рецепт
Русская — 891 рецепт
Украинская — 684 рецепта
Европейская — 590 рецептов

Полный список...