Мойва в кляре рецепт с фото

Не думала ,что простая недорогая рыбка может быть вкусной. Мне ее принесли и попросили приготовить,думала изначально пожарить так ее,как простую рыбку и наткнулась на рецепт именно мойвы в кляре. Вот и думаю,стоит ли готовить,и решилась,времени занимает немного,стол в работе чистый,не в муке. Вдруг и Вам пригодится. Итак,приступим. Рыбку мне принесли мороженую,изначально разморозить,помыть,если надо разделать,хотя я по первой чистить пыталась ее,но она настолько мелкая,и каждая вторая с икрой,решила так ее.Посолила и немного поперчила.

Готовим кляр. Кляр самый простой. Кефир взбиваем с одним куриным яйцом,добавила муки,перца черного и соли,Все хорошенечко перемешала

Приступим к самому важному процессу-жарке рыбки. Рыбку обмакиваем в кляре.Я использовала вилку,так мне показалась удобнее.И обмакнуть удобно и на сковороду уложить,чтобы немного было теста.

Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла.Немного убавляем и отправляем нашу рыбку на сковороду.Обжариваем с двух сторон. Немного под крышкой,чтобы внутри пропарилась и потом до румяной корочки. Вот и все. Рыбка готова. Приятного аппетита.