Молочный рыбный суп рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Блюда в мультиварке

Калорийность: 56 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для молочного рыбного супа на 8 порций :

Рецепт приготовления молочного рыбного супа по шагам

Шаг 1
Молочный рыбный суп рецепт с фото 1-го шага
Впервые я услышала о молочном рыбном супе от своей коллеги по работе, латышки. Мало сказать, что я была очень удивлена. Я просто вообще не представляла, как такое можно есть... пока по воле судьбы не побывала у нее в гостях и не попробовала молочный рыбный суп. С тех пор это один из моих любимых супов. Готовлю я его немного по своему. К тому же теперь адаптировала под мультиварку. Готовится суп довольно просто. В первую очередь для супа нужна рыба. Желательно филе. Чем благороднее рыба, тем более насыщенный суп. Но и с минтаем суп очень вкусный. Лук я использую порей. Конечно же можно и обычный репчатый лук. Но под мои вкусы - лучше, когда в супе лук-порей. И мне больше по вкусу, если добавлять в суп не простой черный молотый перец, а лимонный. Растительное масло можно заменить на сливочное, или взять часть растительного и часть сливочного. Количество картофеля в ингредиентах я указала, имея в виду средние клубни.
Шаг 2
Молочный рыбный суп рецепт с фото 2-го шага
Лук-порей (примерно 100-150 г) нарезаю кольцами. Мытую и очищенную морковь тру на крупной терке. Затем в чашу наливаю растительное масло (или кладу кусочек сливочного), включаю мультиварку на режим "жарка", выкладываю лук и обжариваю его до небольшого размягчения. Обжаривание лука занимает примерно минут 5-6.
Шаг 3
Молочный рыбный суп рецепт с фото 3-го шага
Добавляю в чашу морковь и продолжаю обжаривать еще минут 6-7. Затем режим "Жарка" отключаю.
Шаг 4
Молочный рыбный суп рецепт с фото 4-го шага
Предварительно помытый и очищенный картофель нарезаю когда кубиками, когда брусочками - как нарезать картофель не принципиально. И уже нарезанный картофель кладу в чашу к обжаренным луку с морковью.
Шаг 5
Молочный рыбный суп рецепт с фото 5-го шага
Заливаю в чашу воду, добавляю соль и перец. Включаю режим "Суп". Время ставлю 30 минут. Вы со временем ориентируйтесь на свою мультиварку, время надо ставить такое, чтобы картофель сварился почти до готовности.
Шаг 6
Молочный рыбный суп рецепт с фото 6-го шага
Пока мультиварка готовит, занимаюсь рыбой. Филе чистить уже не надо. Просто рыбу хорошо мою, выкладываю на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки воды. И после этого режу филе на небольшие порционные кусочки.
Шаг 7
Молочный рыбный суп рецепт с фото 7-го шага
Когда картофель будет готов, добавляю в чашу рыбу.
Шаг 8
Молочный рыбный суп рецепт с фото 8-го шага
Следом заливаю в чашу молоко. Мультиварку включаю на режим "Молочная каша" на 25 минут.
Шаг 9
Молочный рыбный суп рецепт с фото 9-го шага
Готовый суп разливаю по тарелкам и подаю на стол. Угощайтесь и Вы - приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Филе минтая
80
5
0
360
Картофель
10
2
82
385
Морковь
1
0
5
26
Лук-порей
1
0
4
22
Растительное масло
0
25
0
229
Вода
0
0
0
0
Молоко коровье
29
35
47
620
всего в блюде:
121
67
138
1642
всего в 1 порции:
15
8
17
205
всего в 100 граммах:
4
2
5
56

автор рецепта:

дата публикации: 13.04.2015

просмотров: 2947

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5299 рецептов
Авторская — 1716 рецептов
Русская — 798 рецептов
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 579 рецептов

Полный список...