Молочные коржи рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Русская

Кол-во порций: 9 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 363 кКал

Белки: / Жиры: 17г / Углеводы: 45г

Ингредиенты для молочных коржей на 9 порций :

Рецепт приготовления молочных коржей по шагам

Шаг 1
Молочные коржи рецепт с фото 1-го шага
Молочные коржи готовятся легко и быстро, даже новичок справится с этим рецептом. Коржи получаются сладкие и нежные на вкус. Все ингредиенты являются очень доступными и все по приемлемым ценам. Итак. Сначала подготавливаем все необходимые ингредиенты для выпечки молочных коржей.
Шаг 2
Молочные коржи рецепт с фото 2-го шага
На водяной бане или в микроволновой печи растапливаем маргарин, размешиваем ложкой.
Шаг 3
Молочные коржи рецепт с фото 3-го шага
Далее всыпаем в топленый маргарин сахар и ванилин, все это тщательно перемешиваем.
Шаг 4
Молочные коржи рецепт с фото 4-го шага
Затем разбиваем куриной яйцо в полученную массу. Если есть зародыш - убираем его.
Шаг 5
Молочные коржи рецепт с фото 5-го шага
С помощью вилки взбиваем яйцо в массе до получения однородного состояния.
Шаг 6
Молочные коржи рецепт с фото 6-го шага
Затем нужно влить молоко. Льем его постепенно, быстро размешивая вилкой в круг.
Шаг 7
Молочные коржи рецепт с фото 7-го шага
И так мешаем до однородности. Получается жидкость ярко желтого цвета.
Шаг 8
Молочные коржи рецепт с фото 8-го шага
Далее требуется добавить сметану.
Шаг 9
Молочные коржи рецепт с фото 9-го шага
Тщательно перемешиваем сметану в жидкости. Можно размешать вилкой - это занимает не долго времени, но при желании, можно воспользоваться миксером.
Шаг 10
Молочные коржи рецепт с фото 10-го шага
А теперь начинаем постепенно всыпать муку. Добавляем по 1-2 ложки с горкой, затем тщательно перемешиваем, затем снова. Много муки класть сразу нельзя.
Шаг 11
Молочные коржи рецепт с фото 11-го шага
Таким образом добавляем муку до загустения теста. Важное условие: если тесто еще прилипает к рукам - значит оно еще не готово.
Шаг 12
Молочные коржи рецепт с фото 12-го шага
После того, как тесто не прилипает к рукам, мы его разминаем и кладем на разделочную доску.
Шаг 13
Молочные коржи рецепт с фото 13-го шага
Посыпаем обильно мукой доску. Если доска большая, то берем весь кусок теста, а если нет, то делим его на несколько частей. Далее раскатываем из теста пласт толщиной приблизительно от 0,5 до 0,8 см.
Шаг 14
Молочные коржи рецепт с фото 14-го шага
Далее вырезаем с помощью формы ровные круги. И так делаем до тех пор, пока практически все тесто не уйдет на круги.
Шаг 15
Молочные коржи рецепт с фото 15-го шага
Получилось вот таких 9 кругов диаметром 6 см. Сделаете диаметр меньше - получится больше порций соответственно.
Шаг 16
Молочные коржи рецепт с фото 16-го шага
Затем готовим противень для выпечки молочных коржей. Чтобы коржи не пригорели, кладем на противень фольгу. Далее смазываем ее растительным маслом, смазываем не обильно, поскольку в состав коржиков уже входит маргарин. Приблизительно 2 столовых ложек будет достаточно для смазывания.
Шаг 17
Молочные коржи рецепт с фото 17-го шага
Далее раскладываем молочные коржи на противень, оставляя между ними небольшое расстояние.
Шаг 18
Молочные коржи рецепт с фото 18-го шага
Для эстетики защипываем края коржей зубцами вилки по кругу. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Выпекать нужно до первого румянца коржей.
Шаг 19
Молочные коржи рецепт с фото 19-го шага
А вот и молочные коржи готовы. Получились вкусные, нежные, сладкие и ванильные. Подаем с прохладным молоком. Отличное лакомство для гостей и всей семьи!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Молоко коровье
1
2
2
31
Мука пшеничная
22
3
140
668
Куриное яйцо
7
6
0
86
Маргарин
0
41
0
372
Сахар
0
0
100
399
Ванилин
0
0
1
29
Сметана
1
10
2
103
Растительное масло
0
34
0
306
всего в блюде:
31
96
245
1994
всего в 1 порции:
3
11
27
222
всего в 100 граммах:
6
17
45
363

автор рецепта:

дата публикации: 24.07.2015

просмотров: 2994

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5032 рецепта
Авторская — 1636 рецептов
Русская — 828 рецептов
Украинская — 630 рецептов
Европейская — 549 рецептов

Полный список...