Молодой картофель с болгарским пецем и помидорами рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 74 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 12г

Ингредиенты для молодого картофеля с болгарским пецем и помидорами на 4 порции :

Рецепт приготовления молодого картофеля с болгарским пецем и помидорами по шагам

Шаг 1
Молодой картофель с болгарским пецем и помидорами рецепт с фото 1-го шага
Здравствуйте. Летом очень много свежих овощей. Хочу поделиться рецептом из молодого картофеля. Из картофеля существует множество рецептов, но я решила потушить овощи в казане, в собственном соку. Для приготовления нашей картошечки нам понадобится примерно килограмм молодого картофеля, два болгарских перца, два помидора и лук. Все овощи мы чистим и хорошенько промываем под проточной водой.
Шаг 2
Молодой картофель с болгарским пецем и помидорами рецепт с фото 2-го шага
Далее берём казан, наливаем в него растительное масло. Пока наше масло раскалится, нарезаем лук перьями, я так больше люблю. (Разрезаем лук пополам и режем поперек)
Шаг 3
Молодой картофель с болгарским пецем и помидорами рецепт с фото 3-го шага
Высыпаем наш лучок в раскалённое в казане масло, чтобы он зарумянился.
Шаг 4
Молодой картофель с болгарским пецем и помидорами рецепт с фото 4-го шага
Пока лук обжаривается, возьмемся за картофель. Порежем его соломкой, достаточно крупно. Что бы у нас не получилось пюре. Но вы тоже можете картофель нарезать так, как вам больше нравится. Но не слишком мелко.
Шаг 5
Молодой картофель с болгарским пецем и помидорами рецепт с фото 5-го шага
Далее отправляем наш картофель к луку в казан. Все перемешиваем и закрываем крышкой, чтобы картофель размягчился, оставляем на медленном огне минут на 20-30. Периодически нужно помешивать, только аккуратно, чтобы картофель не сломался.
Шаг 6
Молодой картофель с болгарским пецем и помидорами рецепт с фото 6-го шага
Тем временем, берём наш перчик и помидоры и так же все нарезаем соломкой.
Шаг 7
Молодой картофель с болгарским пецем и помидорами рецепт с фото 7-го шага
Когда картофель немного размягчится отправляем к нему перец с помидорами. И опять закрываем крышкой, воды в овощи добавлять не нужно в них и так достаточно сока и пригореть они не должны.
Шаг 8
Молодой картофель с болгарским пецем и помидорами рецепт с фото 8-го шага
Берём наш зелёный лук, укроп и мелко нарезаем. Можно добавить пару долек чеснока, но я не стала.
Шаг 9
Молодой картофель с болгарским пецем и помидорами рецепт с фото 9-го шага
Отправляем нашу зелень в казан, солим, перчим и оставляем ещё на 15 минут. Наша картошечка готова. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Молодой картофель
20
4
163
770
Перец сладкий болгарский
3
0
10
52
Помидор
1
0
8
40
Лук репчатый
1
0
6
31
Лук зеленый
1
0
2
10
Укроп
1
0
3
20
Поваренная соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
1
6
Растительное масло
0
30
0
270
всего в блюде:
27
34
193
1199
всего в 1 порции:
7
9
48
300
всего в 100 граммах:
2
2
12
74

автор рецепта:

дата публикации: 01.08.2014

просмотров: 2191

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5486 рецептов
Авторская — 1763 рецепта
Русская — 885 рецептов
Украинская — 676 рецептов
Европейская — 590 рецептов

Полный список...