Морковно - творожный мини-торт с клетчаткой рецепт с фото

Морковно - творожный мини-торт с клетчаткой - это отличный утренний перекус для тех, кто следит за своей фигурой. Его особенность в том что по сравнению с обычными десертами для приготовления вместо муки используется клетчатка. Ингредиенты, которые нам потребуются :морковь, яйцо, разрыхлитель для теста, клетчатка, молоко низкой жирности, творог обезжиренный, заменитель сахара.

Трем морковку на крупной терке. Для приготовления берем 100 граммов.

К моркови добавляем яйцо и тщательно перемешиваем.

Добавляем 1/2 чайной ложки разрыхлителя и клетчатку 25-30 граммов(зависит от консистенции).

Отмеряем в мерном стакане 70 мл молока.

Молоко выливаем в общую чашу, из которой мы будем делать основу для нашего торта. Вне ингредиенты перемешиваем еще раз.

Нашу основу выкладываем на застеленный противень в форме прямоугольника(я застелила его силиконовой формой, но можно и пекарской бумагой ). Отправляем в духовку и выпекаем 45-50 минут при 180 градусах.

Пока наш корж выпекается, мы тем временем готовим крем для нашего тортика. Смешиваем заменитель сахара с творогом.

ПО истечению времени вытаскиваем из духовки основу. На вид он кажется суховатым, но после пропитки будет то, что надо.

После того, как корж остыл, разрезаем его на две равные части.

Смазываем коржи кремом, который мы готовили в 8 шаге.

Обмазываем весь торт со всех сторон кремом, который у нас остался. И убираем на ночь в холодильник - пропитываться.

Утром наш торт полностью пропитается и будет готов к употреблению. Подавать можно с низкокалорийным вареньем/джемом, с медом (я использовала карамельный сироп). Приятного аппетита.