Мороженое на молоке рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Украинская

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Десерты

Калорийность: 122 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 17г

Ингредиенты для мороженого на молоке на 3 порции :

Рецепт приготовления мороженого на молоке по шагам

Шаг 1
Мороженое на молоке рецепт с фото 1-го шага
Для приготовления мороженого мне понадобятся такие продукты: яйцо куриное, сахар, молоко, ванилин.
Шаг 2
Мороженое на молоке рецепт с фото 2-го шага
В тарелке разотру хорошо яйца и сахар.
Шаг 3
Мороженое на молоке рецепт с фото 3-го шага
Введу ваниль, молоко и миксером перемешаю.
Шаг 4
Мороженое на молоке рецепт с фото 4-го шага
Делаю водяную баню. В кастрюлю выливаю подготовленную смесь. Постоянно помешиваю. Подогреваю до 80-85 градусов. Если передержать, то яйцо свернётся. Смесь начнёт немного загустевать. Чтобы исключить ошибки при определении, загустела смесь или нет, лучше купить термометр, который показывает температуру до +100 градусов С. Снимаю с огня, остужаю.
Шаг 5
Мороженое на молоке рецепт с фото 5-го шага
Мороженое готово к заморозке. Каждые 30 минут желательно перемешивать. Будет готово через 5-6 часов.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриное яйцо
14
13
1
173
Сахар
0
0
96
383
Молоко
15
16
24
300
Ванилин
0
0
0
6
всего в блюде:
29
29
121
862
всего в 1 порции:
10
10
40
287
всего в 100 граммах:
4
4
17
122

автор рецепта:

дата публикации: 28.12.2013

просмотров: 3890

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 843 рецепта
Украинская — 606 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...