Морской язык запеченный с картофелем и помидорами рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 104 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для морского языка запеченного с картофелем и помидорами на 6 порций :

Рецепт приготовления морского языка запеченного с картофелем и помидорами по шагам

Шаг 1
Морской язык запеченный с картофелем и помидорами рецепт с фото 1-го шага
Морской язык, запеченный с картофелем и помидорами – вкусное, очень нежное и изысканное блюдо. Это блюдо из филе морского языка, мясо которого не только очень нежное, но и очень полезное, а при запекании морского языка с овощами, сливками и сыром смягчится его слегка специфический вкус и запах. Морской язык, запеченный с картофелем и помидорами в сырно-сливочном соусе прекрасно подойдет как для праздничного, так и для повседневного стола. Для того, чтобы приготовить морской язык, запеченный с картофелем и помидорами потребуется: филе морского языка, картофель, помидоры, сыр, сливки, немного муки, соль и перец по вкусу.
Шаг 2
Морской язык запеченный с картофелем и помидорами рецепт с фото 2-го шага
Филе морского языка следует нарезать кусочками размером 3 на 3 сантиметра.
Шаг 3
Морской язык запеченный с картофелем и помидорами рецепт с фото 3-го шага
Бланшируем помидоры – заливаем их крутым кипятком на 1-2 минуты, затем ополаскиваем их холодной водой и снимаем с них шкурку. Шкурки с помидоров можно и не снимать, но без нее блюдо получается более нежным.
Шаг 4
Морской язык запеченный с картофелем и помидорами рецепт с фото 4-го шага
Помидоры нарезаем также кусочками размером 3 на 3 сантиметра.
Шаг 5
Морской язык запеченный с картофелем и помидорами рецепт с фото 5-го шага
Картофель следует вымыть, очистить от кожуры и нарезать дольками аналогично размеру кусочков рыбы и помидоров.
Шаг 6
Морской язык запеченный с картофелем и помидорами рецепт с фото 6-го шага
Сыр необходимо натереть на мелкой терке.
Шаг 7
Морской язык запеченный с картофелем и помидорами рецепт с фото 7-го шага
Готовим сырно-сливочный соус: в небольшую емкость наливаем сливки, добавляем в них одну столовую ложку муки, немного соли и перца, тщательно перемешиваем. Затем к смеси сливок добавляем две трети натертого сыра. Еще раз тщательно перемешиваем.
Шаг 8
Морской язык запеченный с картофелем и помидорами рецепт с фото 8-го шага
В глубокой емкости переманиваем нарезанные филе морского языка, помидоры и картофель и завиваем всё это сырно-сливочной массой.
Шаг 9
Морской язык запеченный с картофелем и помидорами рецепт с фото 9-го шага
Выкладываем филе морского языка с овощами в сырно-сливочном соусе на предварительно смазанный растительным маслом противень, посыпаем остатками натертого сыра.
Шаг 10
Морской язык запеченный с картофелем и помидорами рецепт с фото 10-го шага
Запекаем морской язык с картофелем и помидорами в предварительно разогретом до 180 градусов духовом шкафу в течении 40-50 минут. Готовность блюда определяется по готовности картофеля (это легко проверить при полощи шпажки или зубочистки).
Шаг 11
Морской язык запеченный с картофелем и помидорами рецепт с фото 11-го шага
Достаем готовый морской язык, запеченный с картофелем и помидорами в сырно-сливочном соусе из духовки, сервируем по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Рыба морской язык
52
26
0
440
Картофель
10
2
82
385
Помидор
2
1
13
60
Сыр
39
40
0
525
Сливки 10% жирности
5
20
9
238
Мука пшеничная
3
0
21
100
Пищевая соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
1
6
всего в блюде:
111
89
126
1754
всего в 1 порции:
19
15
21
292
всего в 100 граммах:
7
5
7
104

автор рецепта:

дата публикации: 15.11.2016

просмотров: 577

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5075 рецептов
Авторская — 1673 рецепта
Русская — 748 рецептов
Украинская — 656 рецептов
Европейская — 571 рецепт

Полный список...