Мясные котлеты в тесте рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 376 кКал

Белки: 9г / Жиры: 31г / Углеводы: 15г

Ингредиенты для мясных котлет в тесте на 10 порций :

Кефир 3,2% жирности
(100 мл.)

Мука пшеничная
(150 г.)

Сода пищевая
(0.5 ч.ложк)

Поваренная соль
(1 г.)

Мясной фарш
(450 г.)

Сельдерей
(0.5 г.)

Перец черный молотый
(0.5 ч.ложк)

Растительное масло
(100 мл.)

Рецепт приготовления мясных котлет в тесте по шагам

Шаг 1

Мясные котлеты в тесте рецепт с фото 1-го шага

Быстрое в приготовлении тесто прекрасно подойдет для жарки, а мясные котлеты в сочетании с ним получаются очень аппетитными и вкусными. Чтобы приготовить котлеты в тесте нам будет необходимо: Кефир влить в глубокую миску и всыпать туда соду, слегка взбить венчиком. Добавляем небольшую щепотку поваренной соли и всыпаем просеянную муку. Замешиваем эластичное тесто.

Шаг 2

Мясные котлеты в тесте рецепт с фото 2-го шага

Пока тесто накройте миской. Приступим к приготовлению котлет. Фарш солим по вкусу, добавляем по желанию молотый перец и сушеный сельдерей, перемешиваем. Формуем десять небольших котлет продолговатой формы, предварительно смазываем руки небольшим количеством растительного масла.

Шаг 3

Мясные котлеты в тесте рецепт с фото 3-го шага

Тесто раскатываем тонким слоем и разрезаем на полоски, желаемого размера.

Шаг 4

Мясные котлеты в тесте рецепт с фото 4-го шага

Котлеты заворачиваем полосками из теста.

Шаг 5

Мясные котлеты в тесте рецепт с фото 5-го шага

Хорошо разогреваем сковороду, вливаем необходимое количество растительного масла и обжариваем котлеты в тесте на умеренном огне, до готовности, со всех сторон. По необходимости подливаем масло.