Зразы мясные с грибами рецепт с фото
 


Зразы мясные с грибами рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Русская

Кол-во порций: 5 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 219 кКал

Белки: 10г / Жиры: 14г / Углеводы: 12г

Ингредиенты для зраз мясных с грибами на 5 порций :

Рецепт приготовления зраз мясных с грибами по шагам

Шаг 1
Зразы мясные с грибами рецепт с фото 1-го шага
Зразы- очень старое , даже старинное и многонациональное блюдо. В белорусской, украинской, русской и литовской кухнях есть зразы. У нас сегодня мясные с начинкой из зеленого горошка и шампиньонов. Вкусно, просто, но не очень быстро. Для приготовления этого блюда нам понадобятся: мясо(любое, у меня свинина и куриная грудка), лук репчатый, булочка белая, чеснок, яйцо, панировочные сухари, масло подсолнечное рафинированное, зеленый горошек, шампиньоны.
Шаг 2
Зразы мясные с грибами рецепт с фото 2-го шага
Готовим мясной фарш. Мясо моем, режем на кусочки и перемалываем через мясорубку с одной луковицей, двумя зубочками чеснока, и вымоченной белой булкой.
Шаг 3
Зразы мясные с грибами рецепт с фото 3-го шага
Добавляем по вкусу соль и молотый черный перец. Хорошо перемешиваем.
Шаг 4
Зразы мясные с грибами рецепт с фото 4-го шага
Луковицу мелко нарезаем.
Шаг 5
Зразы мясные с грибами рецепт с фото 5-го шага
Шампиньоны также очень мелко режем.
Шаг 6
Зразы мясные с грибами рецепт с фото 6-го шага
Обжариваем лук с шампиньонами на подсолнечном масле до готовности.
Шаг 7
Зразы мясные с грибами рецепт с фото 7-го шага
Зеленый горошек варим до готовности. У меня он замороженый. Если возьмете консервированный. то варить его не надо. Он уже готов к употреблению. Но такой изумрудный цвет даст только свежий и замороженый.
Шаг 8
Зразы мясные с грибами рецепт с фото 8-го шага
Отварной горошек взбиваем блендером.
Шаг 9
Зразы мясные с грибами рецепт с фото 9-го шага
Добавляем грибы с луком.
Шаг 10
Зразы мясные с грибами рецепт с фото 10-го шага
Хорошо перемешиваем. Солим по вкусу. Начинка готова.
Шаг 11
Зразы мясные с грибами рецепт с фото 11-го шага
Из мясного фарша формируем лепешку.
Шаг 12
Зразы мясные с грибами рецепт с фото 12-го шага
В середину лепешки кладем начинку из горошка и грибов.
Шаг 13
Зразы мясные с грибами рецепт с фото 13-го шага
Залепливаем края и получаем такую большую котлету с начинкой. Яйцо взбиваем и обволакиваем зразу.
Шаг 14
Зразы мясные с грибами рецепт с фото 14-го шага
Затем понаруем в сухарях.
Шаг 15
Зразы мясные с грибами рецепт с фото 15-го шага
Обжариваем во фритюре.
Шаг 16
Зразы мясные с грибами рецепт с фото 16-го шага
Обжареные во фритюре зразы кладем в форму для запекания и помещаем в духовку, разогретую до 180 градусов по Цельсию и оставляем на 15-20 минут.
Шаг 17
Зразы мясные с грибами рецепт с фото 17-го шага
Замечательные, сочные и очень вкусные зразы с начинкой из зеленого горошка с грибами и луком готовы. Зеленый горошек - замечательный продук растительного происхождения, содержащий белок и углеводы. Он очень питательный и содержит витамины С,А,Н и труппы В. Но больше всего в нем фосфора, серы, калия, кальция, хлора, железа и магния. Он достаточно калорийный и поэтому сытный. Зеленый горошек относится к диетическим продуктам.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мясо
93
80
0
1090
Лук репчатый
2
0
12
62
Белый хлеб
8
3
50
259
Чеснок
3
0
14
69
Горошек зеленый
8
0
12
83
Шампиньоны
6
2
2
41
Подсолнечное масло
0
100
0
899
Куриное яйцо
7
6
0
86
Сухари панировочные
13
5
67
395
Поваренная соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
1
9
всего в блюде:
140
196
158
2993
всего в 1 порции:
28
39
32
599
всего в 100 граммах:
10
14
12
219

автор рецепта:

дата публикации: 11.02.2013

просмотров: 2792

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5480 рецептов
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 867 рецептов
Украинская — 674 рецепта
Европейская — 586 рецептов

Полный список...