Мясной пирог с кабачками рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 9 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 178 кКал

Белки: / Жиры: 12г / Углеводы: 13г

Ингредиенты для мясного пирога с кабачками на 9 порций :

Рецепт приготовления мясного пирога с кабачками по шагам

Шаг 1
Мясной пирог с кабачками рецепт с фото 1-го шага
Мясной пирог с кабачками - это не только полезное и очень вкусное блюдо, но оно ещё и оригинальное. Особенность его заключается в том, что оно готовится не в простой форме для запекания, а в форме для кексов с отверстием посередине. Для приготовления этого пирога сначала отвариваем рис в слегка подсоленной воде до готовности, сливаем воду и промываем рис под холодной водой.
Шаг 2
Мясной пирог с кабачками рецепт с фото 2-го шага
Для этого пирога подойдёт любой мясной фарш. Выкладываем его в глубокую миску, добавляем к рис, соль по вкусу и чёрный молотый перец.
Шаг 3
Мясной пирог с кабачками рецепт с фото 3-го шага
Фарш хорошо перемешиваем руками и убираем на некоторое время в холодильник.
Шаг 4
Мясной пирог с кабачками рецепт с фото 4-го шага
Теперь займёмся подготовкой овощей. Кабачок моем и чистим. Лучше всего подойдёт молодой, но крупный кабачок. Нарезаем его очень тонко вдоль. Толщина должна быть не более трёх миллиметров. Немного солим.
Шаг 5
Мясной пирог с кабачками рецепт с фото 5-го шага
Лук очищаем от шелухи и нарезаем его полукольцами.
Шаг 6
Мясной пирог с кабачками рецепт с фото 6-го шага
Сладкий болгарский перец моем, очищаем от семян и нарезаем на ломтики.
Шаг 7
Мясной пирог с кабачками рецепт с фото 7-го шага
Помидор моем, снимаем с него кожицу и нарезаем на дольки.
Шаг 8
Мясной пирог с кабачками рецепт с фото 8-го шага
В небольшой тарелочке смешиваем сметану, мелко нарезанный укроп, измельчённые три зубчика чеснока и солим по вкусу.
Шаг 9
Мясной пирог с кабачками рецепт с фото 9-го шага
На сковородку наливаем одну столовую ложку подсолнечного масла, кладём лук и обжариваем до светло - золотистого цвета.
Шаг 10
Мясной пирог с кабачками рецепт с фото 10-го шага
Теперь приступаем к сборке пирога. Форму для выпечки кексов смазываем подсолнечным маслом и по кругу выкладываем нарезанный кабачок.
Шаг 11
Мясной пирог с кабачками рецепт с фото 11-го шага
Сверху на кабачок выкладываем фарш с рисом.
Шаг 12
Мясной пирог с кабачками рецепт с фото 12-го шага
На фарш кладём обжаренный лук.
Шаг 13
Мясной пирог с кабачками рецепт с фото 13-го шага
Сверху выкладываем болгарский перец.
Шаг 14
Мясной пирог с кабачками рецепт с фото 14-го шага
На перец кладём ломтики помидоров. Все помидоры выкладывать не обязательно, немного можно оставить для украшения.
Шаг 15
Мясной пирог с кабачками рецепт с фото 15-го шага
Смазываем помидоры сметанно - чесночной смесью.
Шаг 16
Мясной пирог с кабачками рецепт с фото 16-го шага
Укрываем сверху краями кабачков и немного смазываем майонезом или оставшимся сметанным соусом.
Шаг 17
Мясной пирог с кабачками рецепт с фото 17-го шага
Ставим пирог в разогретую до 200 градусов духовку примерно на сорок минут. Определить готовность блюда можно следующим образом - если внутри формы перестал выделяться сок из фарша, то пирог готов.
Шаг 18
Мясной пирог с кабачками рецепт с фото 18-го шага
Достаём его из духовки, даём немного остыть. Сверху кладём тарелку и аккуратно переворачиваем. Украшаем пирог оставшимися ломтиками помидоров, по вкусу можно добавить любые другие свежие овощи и зелень и подаём к столу. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мясной фарш
49
130
12
1407
Рис
15
5
125
606
Кабачок
3
2
23
120
Лук репчатый
1
0
6
31
Перец сладкий болгарский
1
0
5
26
Помидор
1
0
4
20
Сметана
3
20
3
206
Чеснок
4
0
21
103
Укроп
0
0
0
1
Перец черный молотый
0
0
1
8
Подсолнечное масло
0
34
0
306
Пищевая соль
0
0
0
0
всего в блюде:
77
191
200
2834
всего в 1 порции:
9
21
22
315
всего в 100 граммах:
5
12
13
178

автор рецепта:

дата публикации: 14.07.2016

просмотров: 2560

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5480 рецептов
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 867 рецептов
Украинская — 674 рецепта
Европейская — 586 рецептов

Полный список...